Stardust Vineyard Wish Upon A Star 2018
スターダスト・ヴィンヤード ウィッシュ アポン ア スター

今日のランチは焼そばダヨー だけど大事なワインを開けちゃう♡ スターダスト・ヴィンヤード ウィッシュ アボン ア スター 2018 メルローをはじめ、 ムールヴェードル、CF、プティヴェルド サンジョヴェーゼという魅惑のセパージュ♫ 大注目の東御市のワインです⤴︎ すみれ・小豆・こけもも、 湿った土・アルコールやほんのりスパイスなど、 どこか懐かしいようなアロマ。 ひと口飲んだ瞬間、 目を見張るような果実の甘苦さが一杯に広がり、 少しだけグリップの効いたタンニンのしなやかな 余韻がとても心地良く残ります。。。 なにか、 忘れかけていたものを取り戻した日のような 嬉しさに包まれて、 しんみりとさせてくれます✨ でも、もう少し置いた方がいいかな〜 と思ったら、 星野さん曰く、 2018は1年寝かしてようやく飲み頃になったけど、 2019の方が早く飲めるそう♫ というコメントでした。 2019を飲むのが楽しみです♡ 【追記します】 残りを野菜室に放置して 昨日は、 娘の長女のお姉ちゃんが10歳になり、 スマホデビューしたらしく、 LINEで動画を送ってくれました。 パッチリオメメで愛くるしい妹とは真逆の、 切れ長な目に鼻筋の通ったアジアンビューティな お姉さんになりました✨ そして友達思いでオモロイ性格♫ ママに良く似てきた♡ どちらにしても、 バーバに似なくて良かったです（笑） 一緒にワインが飲めるようになるまで、 あと10年かぁ〜 頑張って長生きしたいです(๑•̀ㅂ•́)و✧︎ 【追記します】 残りを野菜室に放置し、９日後の8/6に再度。 室温に戻った頃にはとてもコクのある旨味が増して 非常に魅力溢れる味わいになっていました！

少し温度高いのかアルコールの感じが強い もう少し温度低めにしてみよー 今日は奈良井宿へ^ ^

また記憶にないワインが。東御市の、スターダストワイナリー。ヴィラデストなら何度も行ってるのにまったく知らず。

メルローとムールベルト。タンニンはほとんど感じられず。

自社ブドウの委託醸造ワイン、ファースト・ヴィンテージ。メルロ、ムールヴェドル等混醸。プラム、ブーケ、チョコ。果実味と酒質のバランスがよい。柔らかなタンニン。ラングドックやシュッド・ウエストの質感。