St. Cousair Chapel Vineyard 2011
サンクゼール チャペル ヴィンヤード

しっかりとした樽香。色は薄め。酸味とタンニンはバランスが良く味わいあり。

11.12を垂直。個人的には11が好き❤

サンクゼールワイナリー飲み比べ③ 赤はチャペル ヴィンヤードの2011 カベルネフランメインにカベルネをブレンドしたもの 香りは土ぽい香り 飲むとなかなかにタンニンもあってしっかり。ワインの狙い的にはカベルネを混ぜて骨格を作る意図があると思いますが、カベルネフラン好きな自分としてはフラン100%で作ってもらいたかったなぁ〜と。 ただまだ若いのであと数年したらより良くなるかも(^^) いや〜サンクゼールの長野メルローやシャルドネは飲んだことありますが他は初めてて楽しい飲み比べでした（それぞれ30mlで777円なのでお近くの方は是非！！）

レストランの眼下にある自社畑のワイン。香りだけ楽しみました。カベルネフラン主体？ 仕立て方は幹から真っ直ぐ上に枝がでていたような気がする

サンクゼールワイナリー、最高に良い雰囲気。 美味しい、自分には日本の赤ワインで最高ランク。