Snoglys 2021 Chardonnay
スノグリス シャルドネ

ビリヤニとチーズ食べたのでなんか飲みたい。 でも、次の日からは旅行ということで、家飲みでも飲みきりたい ハーフボトルを開けました。 貴重なスノグリス めちゃ美味しかったです。 樽の効き加減がちょうど絶妙です。 オレンジワインですね。

このエチケットで日本ワインなのか。。。 ということで、こちら、初紐付きましたね。 激レアらしいです。 Dom. Snoglys Chardonnay 2021 仁木町の若井さんという建築家さんがNiki Hillsヴィレッジで場所を借りて醸造しているワインです。 シャルドネの他はピノグリ、ピノノワールがあるようよです。 ナチュールらしい味でした。 寝かせたらすごそう。。。 お料理は鰯の煮凝りとポテサラと です。