Slobodné Deviner
スロボドネ デヴィネール

この日は代々木の巨匠と知り合いの怪しいレストランへ。。。 全てお任せで出てくるワインと料理！ 先ずはシャンパーニュとスロベニアのオレンジワイン。 ソーヴィニヨン・ブランらしい青さがあるが、それ以外は知らないセパージュ。

オレンジワインだが、いつもの土臭いタンニンをあまり感じさせず、洗練された味わい。 抽出の上手さを感じさせる。

スロバキアの スロボドネ・ヴィナルストヴォ 品種はデヴィン、ソーヴィニヨン、フェルトリン スーツを着た鳥男ワイン✨ とにかく香りがステキなんです♥ マスカットやパッションフルーツそして 白い薔薇のような何とも言えない素敵な香り～♪ でも… 飲むとレモンをかじっているみたいに酸っぱくてちょっとビビります…(><) だけど オレンジのような苦味も美味しくてｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ飲んじゃいます( 〃▽〃) 鳥男のワインとは別に ディルとキュウリのサンド ピノピノさんに教わった 梅とおかかの和え物と～♥ toranosukeさんに教わった 牛スジ煮込みと～♥ﾙﾝ♪

満月お次は鳥人間。ラベルは見たことあったけどお初です。とてもハーブな柑橘系爽やかワイン。

スパイス(サフランやナツメグ)みたいな種子の香りがず〜っと居続けてくれます

フルーティーで特徴ある香りがしつつ味はドライ。スクリューキャップのワインではあるが中々面白いお味

とても芳醇 まず香りで凄いと表現しちゃうスロバキアの白 ワインあれば華やか ポプリとか要らないくらい エチケットの鶏人が不思議と格好いい

スロバキアのワイン

これは久しぶりに会心のヒット。色々入りつつ、ゲヴェルツの雰囲気をもってる。

これは初体験の領域。一口大にかわいく切ったトーストにレモンのマーマレードを乗せた。ちょっとだけ飾りにした生クリームが口の中で円やかに様々なテイストをつないでくれる。そんな情景が口の中で広がるキュベ。酸もミネラルもしっかり、そして自然の果実の滋味深い味わい。 スロバキアのナチュールで、インパクトのあるエチケットです。この造り手スロボドネ・ヴィナストヴォは、ピラミッド型のカーヴで醸造したオレンジワインで知られてますが、なんてゆうか、スピリチュアル過ぎるんですけど（笑） で、結論は美味いです(^^)

スロバキアの鳥男ワイン！味わい深い！！

かなり濃い黄色。 かなりかなりフルーティー。