Simonnet Febvre Chablis
シモネ・フェブル シャブリ

会社の保養所でボトルで2100円。リーズナブルなシャブリ しっかりした辛口とキレのあるミネラル感おいしい。 楽しい宴になりました。

淡いペールイエロー レモン、グレープフルーツ、洋梨の香り しっかりしているが、まろやかな酸が広がる 生牡蠣だけでなく、刺身にも合うシャブリ

牡蠣にあうスッキリしたワイン

生牡蠣に合わせて。 楽しすぎて味覚えてないw

ミネラル感たっぷりのシャブリ。スッキリした滑らかな口当たりのせいか、スルスルと進む。 カキフライ、エビとアボガドのセビチェ、レンコンのグラタン風、オリーブ、フエ、乾燥無花果。

いつものシャブリよりくどい。 けど、フルーティな香り、春先にピッタリと思う。

2.3点 薄〜いイエロー、青みがかりが強い 香りが優しくミネラル感は強め 酸味計の香りは優しく味わいも酸味はかなり優しい スルスルと飲み易くどこまでもいけちゃう感じ 昨日飲んだムニエ100%の余韻が残っているせいもあって中々力弱くて伝える言葉が、、 飲む順番も大事なんだと勉強になりました

蟹とシャブリ〜 フルーティー、爽やかな酸味、いぶし銀。 急な外食で、近所の個室で空きのあるお店が蟹専門店！お店のハーフボトルでシャブリを✨ お料理の邪魔をしない爽やかさ。蟹は日本海で食べる蟹のような濃厚さがなく良い意味でワインとマリアージュ。

シャブリとしては 穏やかな感じ。 お店はやきとり屋さん。 上手くマッチしている。

焼き牡蠣に合わせるためにオーダーしたシャブリだったけど、思ったより甘くまろやかでミネラル感も感じられなかった。ワインとしては悪くない一方期待していたシャブリ感はなかった。その分、フォアグラとの相性は悪くなかったかな。

接待の3本目は、シモネ・フェブルのシャブリです。 シモネ・フェブルは、1940年にジャン・フェブルによって設立された、シャブリの歴史ある造り手。2003年に大手のルイ・ラトゥール傘下となり、手堅さと向上するエナジーの両方を手に入れた。シャブリには4ランクのAOCがありますが、全てのランクのキュヴェを手掛けるシモネ・フェブルは、シャブリのスペシャリストとしての地位を確立しています。 スタンダードな村名シャブリ、いただきます。 淡いイエロー。シャルドネらしい色調です。 柑橘系のアロマ、青リンゴに、軽く洋梨とバター、そして石のような冷たい？香り。 心地の良いアタック、いいバランス。 フレッシュで豊かな柑橘の果実味、酸味もシャープでしっかりしているが、出過ぎたことにならないように、シャブリらしいミネラリーな余韻が支えています。 出過ぎた特徴もないけど、お・い・し・い。

疲れたので、友達たちとホテルに泊まり、コンビニでハーフボトルのシャブリを買って開けました。 友人はカバを買っていました このシャブリは飲んだことがなかったのでお試し。 味は柔らかめですが石っぽいミネラリーで適度な酸味や甘みがあって飲みやすいです

ローソンで一番高かった白。フルーティーでなかなかの美味しさ。

青リンゴで透明感がある気がする。

シモネ・フェブル　シャブリ 安心していただける スタンダードなシャブリ リーズナブルで美味しいです。 以前 この作り手さんのイランシーを いただいたことがありますが、 それも美味しかったな。。

酸味しっかり。すっきり。間違いない。

飲みやすくさっぱり飲める。レモンっぽい酸味が天ぷらに抜群にあう。

シモネ　フェーブレの　シャブリ　2018年

柔らかな酸味。

雑味感のある酸味の強いシャブリ。シーフードに合う。チーズはそこまでではない。

頂き物。 シャブリ飲むの、久しぶり。 やっぱりスッキリで好きかな(*^^*)

シモネ　フェブル　シャブリ 明るく煌きのあるレモンイエロー 柑橘系リンゴや洋梨、少し甘さがあるのでコンポートでしょうか。微かにナッツ、チョーク的な石灰の香りも 綺麗な飲み口 ドライと酸味のバランス 苦味の長い余韻 この感じ！シャブリが好きな事を再確認できます(^-^) コスパと味わいが素晴らしいシャブリ。

スッキリと飲みやすいシャブリでした。

シャブリ やっぱり和食に合う〜 美味しい。

フランスのブルゴーニュ地方、シモネ フェブル シャブリをグラスで。シャルドネ100%。 色味は微かに緑の入った薄いイエロー、香りは黄色い花に樽香、グレープフルーツ。 飲み口はシャブリにしては柔らかい口当たりの果実味。ラストに弱めの苦味とミネラル感。 シャブリっぽくないシャブリ、シャブリを期待すると外すけど、普通にスッキリ美味しく頂けるワイン。

記憶が薄れちゃったけどスッキリ美味しかったと思う。ブリュッセルの空港免税店で15ユーロくらい？だったかな。89点？

会社の創立記念日のお祝いに。ミネラル感とキレにやや欠ける。

とりあえず某役所から内定を頂いた記念にシャブリと思うのですがアヒージョで祝杯をあげました。 そこまで酸味はなくてどっちかと言えばあまりシャブリっぽくはないのかな？？でも美味しかったです。

ようやく晴れたGW、汗ばむ時間もありシャブリが美味しくいただける季節になってきました！ 渋味と苦味と酸味のバランスがちょっと残念かな。

今酔はシモネ フェブル シャブリ！ 色調は淡いレモンイエロー 輝いてます(^-^) 香りは果実主体 洋梨、完熟の桃や奥にレモン、オレンジの柑橘系の香りも。 アタックはじんわり。ドライです しっかりとした酸味と旨味のある苦味。 ミネラル感もしっかり残りキレもあります(^O^) 和食にも合うシャブリは何かと重宝する一本です(^-^)/