Silver Bell Saint Émilion Grand Cru
シルバー・ベル サン・テミリオン グラン・クリュ

シルバー ベル サン テミリオン グラン クリュ2011 奈良ホテル最後の一杯は牛ヒレステーキにあわせて ステーキがとても美味しかった印象強く、ワインは意外に軽くスルスルと飲めた印象

ボルドー　サン・テミリオン メルロー70%、カベフラ25%、カベソー5% 2012年 S$63 (105-42) あのシャトー・アンジェリュスさまの息がかかったサン・テミリオンとの事。。。 印象は、果実が樽負けしてる感じで、ロースト感が支配的な感じ。 良く言えばサラッとしてる、本音だともう少し果実の凝縮感を求めたい…的な！？ そしてやや酸化のニュアンスが早くから出ていたので、もしかしたらプチ事故物件かも、です。 もちろん、金賞ボルドーなんかとは奥深さが全然違うのですが、、、ある意味アンジェリュスの肩書が重いのかも。。 鐘の音は聞こえてこなかった…(^_^;)

2-2.5-3.5-4,5:12.5 開けた瞬間から開いてる。スーボワもあるし、瑞々しさもある。

メルローの味を想像してたのですが、思っていたより渋みを感じてしまいました。 かと言って後残りは無く。お料理に合いやすいのでしょうか？

香りはブルゴーニュ級。飲んだ瞬間ライトさとスパイシーさが。香りはいい意味であとを引きすぎない。

ete

いつもは飲まないクラシックなタイプの赤もクマのお肉に合わせていただきました♡タンニンキツすぎず美味しくいただけました。