Sileni Sparkling Cuvée Pinot Gris
シレーニ スパークリング・キュヴェ ピノ・グリ

ドライ、香りはあんまりしない

正月早々飛ばしすぎた後は、刈谷まで遠征、シレーニのスパークリング、ピノグリ。シレーニのスパークリング。何種類もあるのとを今知りました笑笑。 人生2度目の刈谷、みんなびっくりします。名古屋からJRで20分、電装やアイシンの本社があるのに、、。 フグに毛蟹、美味しかったです。

昨晩の　Sileni Sparkling Cuvée Pinot Gris　です。 夕飯に餃子とサラダ大根のマリネといただきました。 さて、このワイン、vinicaユーザーの評価は必ずしも高くないのですが、私は美味しいと思います。 シャンパーニュのような複雑さやトースト感を期待するものではありませんが、とてもピュアで分かりやすい香りです。 温度が低いと洋梨、徐々に白桃の香りが顔を出します。酸味も穏やかなので、スパイシーな料理にも良さそうです。

辛口さっぱり

【ポスト68件目】 数日前のこと。 上役｢chambertin89さん。来週、私は1日健康診断で休ませてもらいますから、(来週の)土曜日は私が出ますので、休めるようなら休んで下さい。｣ 私｢わかりました。(今週の)土曜日は休ませてもらいます。(^_^)｣ (⌒‐⌒)今週は日曜だけのつもりだったから、もう1本何か飲まなきゃな。 何にしようかな。 昨日、さてそろそろ帰ろうかなと思っていたら 上役(⌒‐⌒)｢では、chambertin89さん、明日はよろしくお願いしますね。｣ 私Σ(・Д・)｢えっ！｣ 上役Σ(・Д・)｢えっ！｣ 私(； ･`ω･´)｢いえっ！何でもありません。わかりました。｣ ところが、ホワイトボードの予定表の6/29に｢chambertin89休み｣と書いてしまっています。(^_^;))) (； ･`ω･´)上役に見られる前に消さなくては。 様子を伺い、トイレに行く振りをして通りすがりにさりげなく、しれっと指で消してしまいました。 しれっと、 しれっと・・・ しれっとシレーニ！ と、いうことで今週末のワインはエノテカ会員ならお馴染みのニュージーランドのシレーニ。(笑) 蒸し暑い日が続くし、先週ネッビオーロの泡を飲んだので今週もちょっと珍しい品種の泡、ピノ・グリのスパークリング。 と思ったら梅雨前線、台風の影響で大雨、気温も下がり気味。(^_^;))) 何かとタイミングが合わない今週末でした。 コルクでなく新しいスクリューキャップ｢ゾルク｣なるものを採用しています。 捻って開けるのは通常通りですが、キャップを再び頭から押し込むと閉まって再び栓が出来るので、便利ですね。 シャンパンストッパーより密閉性がありそうです。 色はちょっと濃いめのペールイエロー。 泡は荒め。 香りは仄かで私の能力では余り拾えません。 柑橘でも、甘さを予想させる感じ。 あとは梨位でしょうか。 味わいは酸味よりも厚く甘味を感じるまろやかさ。 香りと後味に少し苦味を感じるのはピノ・グリならではでしょうか。 気が抜けてるわけではないですが、泡もあまり主張しないので、スティルワインか微発泡感覚で飲めてしまいます。 スッパマンの私としては好みのベクトルが少し違いますが、飲みやすくて7割方飲んでしまいました。 明日も何か開けようかな。(笑) 【追記　6/30】 お昼に残りのうち一杯だけ。 昨日感じられた厚み、甘味がそぎおとされてややシャープな味わいになっていました。弱いながら泡も残っていますが、ほぼスティルワインみたいな感じです。

2016年のねこばけつさんへ 今年の練馬の夏は37℃ですにゃ(/´△`＼)

スッキリさっぱり

よく冷やしてすっきり美味しい、適温になってフルーティで美味しい

酸味は穏やかでフルーティー。

エノテカセット

この、シレーニのスパークリング ピノ・グリは初めての経験です。 …もしかしたら、ピノ・グリ自体が初体験かもしれません。 独特な深い苦味が奥底にあり、しかもかなりドライですね。 あまり私の好みのテイストではありませんでしたが、貴重な体験となりました。 ちなみに、近所の生協でそこそこ大きな刺身用のボタンエビが売られていまして、久しぶりにボタンエビを戴きましたが、やはり「うんまっ！」という感じでした(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ) ご馳走さまでした。

イメージほどうまくはないな。

シレーニ セラー・セレクション スパークリング ピノ・グリ 洋梨、蜂蜜、白胡椒。。。 ピノ・グリらしい軽やかで、柑橘の香りが爽やか。 綺麗な酸がお料理の脂と相性抜群です。 何本かストックしておきたい泡ですね♪ 昨夜は家飲み～♪ 自家製グアンチャーレを使った。。。 赤い野菜とグアンチャーレのサラダ 春ウドと芽キャベツとグアンチャーレの適当パスタ

オリンピックなのであけました。思ってたほどじゃなかった。

週末ディナー。ローストポークとあさりのリゾットに合わせてシレーニのピノ・グリのスパークリング。 香りはオレンジや洋梨のようなトロピカルでふくよかな香り。 豚肉＝ピノ・グリは良く合います。 リゾットはプレコット作りから。自宅でも十分に美味しく出来ます。

ピノ・グリージョ（グリ）の旅・その16 NV シレーニ スパークリング・キュヴェ ピノ・グリ ホークス・ベイ/ニュージーランド 「グリ/グリの旅」初登場の泡ものです。 こちらのワインは、vinicaでtakeowlさんの投稿を拝見して、その存在を知りました。 アルザスあたりで、グリ主体のクレマンがあるのは知っていましたが、まさかNZにこんな泡があるとは？ 完全にノーマークでした。 10回目の旅でヴィラ・マリアを訪れましたが、かの地ではソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネに次ぐ、第4位の生産量を誇る品種となっているそうです。 グリージョではなく「グリ」であるところがミソですね。 肉でも魚でも一本で通せる厚いボディの白。世界的な人気を受けて、リースリングからの改植で作付け面積がどんどん増えているとか。 閑話休題。私の連れ合いはビール大好き人間で、晩酌のファーストチョイスは常にビールなんですが、今日は珍しく「スパークリングワインある？」とのご下問。 おお！ ついにワインのすはらしさに目覚めてくれましたか？ まあ、当然のようにヌカ喜びなんですけどね。単にビールが切れていただけでした…。 で、肝心なワインの方は、ちょっと「太い」感じの泡ですね。 外観は緑がかった、ちょい濃いめなストローイエロー。泡立ちは至って普通でキメはやや荒めな印象。 香りは、和の柑橘（ちょっと苦みのあるタイプ）に洋ナシ、花梨、そして青リンゴ。ラムネっぽい甘い香りも。 口に含むと、繊細なタイプの泡とはひと味違う、ちょっとオイリーな厚みのある味わい。酸が弱めでまろやかな口当たりですね♪ 後口に、やはりという感じの微かな苦味があり、グリっぽさが感じられます。 初日は牡蠣とアスパラのオイスターソース炒め&長芋と挽肉のスープ煮（写真なし）、2日目はボラの白子のボイルぽん酢がけなどと合わせてみましたが、プリン体の多そうなメニューと好相性ですね♡ 普通ならワインでなく日本酒を合わせたくなるような料理ほど真価を発揮してくれそう。グリに独特のコクと苦味が活きると思います☆

シレーニ、 ピノ・グリのスパークリング。 シレーニ連鎖♪ シレーニは大好きで、SB、PN、 SBのスパークリングは我が家の 定番デイリーに長いこと定着。 他にもメルロー、ロゼ泡や シャルドネのスパークリング なんかを飲む事もあり、外れなく どれも美味しくてニュージーランド といえば思い浮かべるワイン達が いっぱい。 そんなシレーニさんでしたが コチラのピノ・グリの スパークリングは、先日初見。 こんなのがあったのね〜〜 香りは洋梨と青リンゴにオレンジ、 仄かに甘みも感じて、SB泡ほどは 華やか爽やかではないけど、コクが ある感じ。美味しい泡でリピありだけど ソーヴィニヨンブランの泡の方が やっぱり好みかな〜 ソーセージとベーコンの田舎風パスタ 里芋のガーリックアンチョビバター 柿の胡桃とヨーグルトとクリームチーズ 和えにあわせて。

シレーニ連鎖！ suzushinoさんに続きます✨ 初シレーニスパークリング♪ シレーニ・エステート セラー・セレクション スパークリング・ピノ・グリ 今日は空さんの連鎖で餃子と合わせました(^o^)/ 泡はやや荒いでしょうか。香りは洋梨、黄桃、ハチミツ。熟したブドウから造られるワインは穏やかな酸味とグリブドウならではのこくのある味わい。餃子のジューシーな味に良く合いますね～✨

１週間ぶりの泡 まろやかな泡立ち、酸味もやわらか ピノ・グリは、ピノ・ノワールの突然変異種なのを知りました

シトラスな感じでスッキリとした味わいです。

これも炭酸ジュース的な…果実味弱め

健康診断が終わったので早速ワインを笑 酸味は抑えめでふくよかで、美味しい。 悪い意味ではないが、苦味を感じたので単体で飲むとそこまでグイグイ飲めないかも。 豚肉に合うとサイトに書いてあったので合わせて見たが確かに美味しい。苦味がアクセントになって、結構飲んでしまった。 デイリースパークリングワインとして結構ありかも。

シレーニピノグリ。個人的にはソーヴィニョンブランのほうが好き。

エビチリと。 泡はちょうど良く、爽やかで美味しかった。

Aug. 10, 2016

立秋だと言うのに30℃オーバーの猛暑！ピノグリで爽やかな風(*^o^)／

選挙は必ず行くkamelotです。(*´･ω･｀)b 本日はニュージーランドのスパークリングワイン。シレーニのセラーセレクション スパークリングピノ・グリです。うむ(o≧▽゜)oこれは旨い❗きめ細やかな泡、マスカット、りんご、レモン、洋ナシを感じます。 正に夏にぴったりなワインでございました。 焼き鳥、魚河岸あげの大根おろし添え、生たこ刺と一緒に頂きました❗

濃くて美味しい

今日の朝食 がんばって早起きしてよかった(o^^o) ローストビーフと最高のマリアージュ❤️

「62回よさこい祭り」の参加者に乾杯！ この暑い中、笑顔で踊ってる姿に感動します。シレーニで乾杯！ あまりに暑いのでTVで応援しています