Sileni Exceptional Selection Sauvignon Blanc
シレーニ エクセプショナル・セレクション ソーヴィニヨン・ブラン

過去にプロセッコばかりを探求してきたが為にメジャーなニュージーランドワインであるシレーニすら初めてな私です（笑） ソービニョン・ブランに綺麗めな樽が掛かっています。一口含んで樽シャルドネかと錯覚しましたが柑橘フレーバーが健在でしたね! リーデルでしょうか!? ムルソー型グラスがぴったりでした♫

久しぶり参加の西湘会♪ ⑥naga cie man さん持ち込み ニュージーランド　ソーヴィニヨン・ブラン 皆様ご存知エノテカsileniですが、私が知ってるエチケットと違う。 こちらは上級キュヴェだそう❗️ naga cie man さんからはさらに生ハムをご馳走頂きました！ありがたや。 The outlet 湘南平塚にあったエノテカが閉店との事をこの日聞いてびっくりしたのですが、エノテカ結構閉店してますよね最近。 ワイン売れないのかなぁ。 もっとたくさんの人にワイン飲んで欲しいな。

ニュージーランド シレーニ シレーニの上級キュベ 西湘会6本目は naga cie manさんからの シレーニ 私のメモには 「ソーヴィニヨン・ブラン」 としか記されていません。 はい。 ワインも6杯目になると 記憶がなくなります ただ私は 青草の香りを 何となく覚えているのと nagaciemanさんが ご馳走してくれた 生ハムはしっかり覚えています。 いつも素敵なワインを ありがとう

エクセプショナル・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン マールボロ アルコール13.5% 品種ソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランドといえばソーヴィニヨン・ブランの一本酸がキリッと通った味わいのイメージ。これは違う。 もちろんグレープフルーツなどの柑橘系果実の香り。強くないが少し草原の香りも。キリッとした酸ではなく心地よい酸味。樽からのまろやかさ。ボルドーの樽白とは違う感じ。コクがあり、余韻長い。 西湘会⑥

シレーニ・エステート エクセプショナルセレクション ソーヴィニヨン・ブラン 2019 西湘会、6本目最後の白ワインは、nagacie manさんからシレーニの上級キュヴェ。 昨今のソーヴィニヨン・ブランは苦味や草原感がやはり抑えられているのか、ニュージーランドのものでもやや控えめに感じます。ダグノーやジョリヴェなど旧世界ものに比べればそういったニュアンスはまだ残している方ですが、樽も想定より控えめで、ニューワールドとはいえかなりバランスよく作られていると感じました。 シレーニエステートのスタンダードキュヴェはもっとフルーティーさが前面にでていたイメージですが、こちらは酸味やミネラル感もある程度あり、旧世界のソーヴィニヨン・ブランを飲んでいる方でも楽しめそうです。 ありがとうございます。

西湘会 6本目は私持ち込みの白。私はエノテカラヴァーを標榜してますから、エノテカさんでお馴染み、シレーニの、ちょっぴり上級キュヴェを持ってきました。 美味しい。間違いない。けど、個性に欠けるかな。エチケットのインパクトに合うくらい、SBの青くささは欲しいかなと思いました。が、間違いなく美味しいです。ごちそうさまでした。 ラスト、7本目に続く。

シレーニの上級ブランドに手を出す スタンダードブランドより果実味はおとなしめだけど、 十分なグレープフルーツとパッションフルーツの味 ミネラルと酸が輪郭をしっかりさせている印象 ハーブとネギの清涼感も強めでおいしい

2-2.5-3.5-4.5:12.5 柑橘系の爽やかな香り 仄かにヨーグルトのニュアンス スッキリ感とコクが同居している 中華惣菜にもマリアージュ 前回とは違う味わいもワインの面白さ Let’s sing and dine♫

改めてニュージーランドのソーヴィニヨンブランが好きだなと思った一本。モンテスのスペシャルキュヴェと飲み比べたら、角の取れたまろやかな飲み口。コクのあるソーヴィニヨン。

久しぶりにシレーニSB。 淡めのイエローの色調。 グレープフルーツ、パッションフルーツ、メロン、パイナップル、白桃などのたっぷりとしたフルーツに、火打石などNZのSBらしい香り。 アタックはやや強め、しっかりとした果実味にソフトな甘さがあり、酸はしっかり。果実を齧ったようなジューシーな味わい。後味には心地よい苦味。 フルーティですが、しっかりとした味わいがあり、夏ワイン感があります。おいしいですね♪

2-2.5-3-4:11.5 猛暑の夏にセレクトする白 コクがあって熟した果実のニュアンス 心地良い喉越しが気持ちを落ち着かせる 新しいカトラリーの感触が手に伝わり 思わず笑顔が溢れてしまう ワインにまつわるいろんな一期一会

トロピカルな夏空

柑橘系に桃などの甘めな雰囲気の香り味は甘さと強めの酸味若いからか日本酒っぽい５０００円と考えるときつい

冬休みも残り3日(｡´・ω・｀｡) エノテカのトレジャーハンティングで入手したやつ。 色はだいぶ淡い緑がかった黄色に気泡も少々。 香りは草、グレープフルーツ、レモン、ライチ。 味は綺麗な酸味に軽やかな果実味ですっきり爽やか〜 すごく飲みやすくて他の方々と印象が全然違う！ 冷やし目で飲んでるから温度が落ち着いたら変わってくるのかも。

鹿肉アイリッシュシチューと。ローズマリーと合うかと。ちょーっとワインが華やぎすぎか。破綻はしなかったが。 翌日余りを飲んでみたところ相当美味しい！+0.5 タラの白子のソテーととても◯

樽香が強めで、２日目以降が良いですね。

SILENIのソーブラ、の高めのやつ。 父親のセラー（ワイン教育の結果、セラー購入に至る（笑））を漁ったところ、２本あったので飲むことに(^^) 輝きのあるイエロー。 パッションフルーツを中心に、パイナップルなど南国フルーツとグレープフルーツの皮の苦味を感じる香り。ハーブのような爽やかさとグリーンさがあり、石灰や貝殻のフリンティさも。 口当たりはトロリとしています。 ほのかな甘さと果実味がしっかりと感じられ、白桃のようなニュアンス。次いで、しっかりとした酸味。その酸味が消えていくと心地よく苦味が出てきます。 アフターフレーバーにはパッションフルーツ。終始明るく親しみやすい味わいでよいですね(^^)

ニュージーランドの白は鰹のたたきと合わせました。 華やかだけど甘酸っぱい感じが◎

ニュージーランド　白 葡萄品種　ソーヴィニヨン・ブラン エノテカで購入。 香りは草？不思議な香り。 丸みのある果実香？などなど なかなか最初から複雑。 飲んでみると、採れたて果実味〜。 濃い柑橘系果実感じた後トロピカル味。 酸味がフレッシュフルーティ。 全体的に濃くて良い。 ほんまに楽しいワイン。

今日は、いつぞやに、エノテカさんの３本一万円セールで購入したワインを開けました。長いこと、平置きワイン棚で出番を待っていたワインちゃんです笑。 ということで、今日は、NZは、マールボロの、シレーニ、SBエクセプショナルセレクションです。シレーニの、良い目のキュヴェですね。 いかにもSB！という香り。いわゆるヴェルヴェーヌ香、グリーンな香り。昔でいうなれば、猫のおしっこの香りがはっきりとれます。SBの特徴をぎゅっと凝縮したワインですかね。果実味は凝縮、酸味もしなやか。 NZのブランで、定価5280円は、なかなかな値頃感ですが、お値段なりの価値有なSBと思います！ 皆さん、木曜日、お疲れ様でした！私は、熱海への通勤は、慣れてきましたが、逆に慣れてきたからこそ気をつけなきゃです。新横浜から、ぼーっとして間違えてのぞみに乗ろうものなら、次は名古屋です笑。今日も、ワイン飲んで、22時には寝ます！皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい⭐

間違いなくPmangダネ〜 これならブラインドでもS＆Bの赤缶だと・・・ 思うかぁ〜٩(๑òωó๑)۶

酸味、少しの渋さがあって美味しい！ けど定価5000円程度出すのであれば、半額以下で買えるシレーニのセラーセレクションのほうが絶対にお得！

シェーブル、アクアパッツァ。悪くないけど、通常のとの差分はどうかなあ。 翌々日に残りを飲んだら、何だか美味しい！

若樹のみ使用する上級キュヴェであり、かなりアロマティックの香りが広がる グレープフルーツ絞ったような柑橘の味わい、アルコール13.5　余韻はやや長い

ニュージーランドのソーヴィニヨンフラン しっかりした果実味とミネラル しっかり冷やせば美味しかった！ ただ、料理を選ぶ強さあるなー

柑橘系だけど苦味より甘みを感じる。気持ちの良いフレッシュさ

焼きそばと♪

スクリューキャップがなかなか開けられず、戸惑った。キャップの先だけを握ると、手が滑って開かないのだ。 パイナップルイエローゴールド色の液体は、グラスの内側に細かい気泡を沢山付けている。フルーツ香が全開で、青臭さはアスパラのようだ。香りと酸味の度合いがマッチしている。香りは違うが、パイナップル系のトロピカルフレーバーだ。最初の酸味の後に、苦味や甘味が舌に残り、じわじわと味わいを感じる。30分もすると、厚みや円やかさ、更に塩味も出てきて、お腹いっぱい。だけど、これはボリュームではないな。 P.S. 冷蔵庫で4日間、キンキンに冷やしてもフルーティな香りは消えず。美味しくいただくことが出来ました。

クセがなく爽やか。夏むき。好み

ソーヴィニヨン・ブランド比較、ニュージーランド