Signorello Estate Fonder's Reserve Caberne Sauvignon
シニョレッロ エステート フォンダーズ・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン

シニョネロ フォンダーズ リザーヴ 1996 ナパヴァレー カリフォルニア カベルネ ソーヴィニョン 抜栓直後はチョコバナナクレープの香り。グラスに注ぐとバナナの香り。ググッと迫る酸味が美味しい！干したバナナの葉っぱのような乾いた酸味。あまり酸味が美味しいと感じないのですが、これは酸味が美味しい！！ 香り比率は、バナナ80%。残りの20%は、インク、墨汁、カシス、ブルーベリー。最も印象的なのは、後味。バナナとコーヒー香。シルクじゃなくてベルベットの苦味。光沢があり、分厚く、スムーズなタンニン。ちまき、発酵したもち米の香りが鼻を抜ける。たいへん美味しゅうございました(◦'︶'◦)♬

ラベルの表には書かれていないようですが1994年です。購入後20年近く経っての抜栓でコルクがかなりボロボロして心配しましたが、色、香りとも劣化のようすなく、深みとスパイシーさを十分に堪能しました。