Signature by La Font du Loup Côtes du Rhône Blanc
シニャテュール・バイ・ラ・フォン・デュ・ルー コート・デュ・ローヌ ブラン

すっきりとした味わい

飲みやすいワインでした。

メインに向けて、 グラスワインをもう一杯…。 メイン料理が"サーモンのミキュイ"だったので、 ドリンクメニューとにらめっこしながら、 白ワインを物色。。(写真3枚目) メニューの上から2番目から4番目が白かな？ 気分はローヌ…、あれ？ グルナッシュ50%という表記に、 白であるかどうか、不安になります(^^;)。。 ってことで、店員さんに "これって白ワインですよね？"と 確認してから注文しました(・∀・)／ わかんないことは、聞くのが一番です♡笑 あ、ちなみに ビール・焼酎党のお友達はメニュー下段の 琥珀エビスを頼んでました〜 (今回は、私の好みに合わせて ワイン飲めるお店にしてもらってました(^^;)。。) で、 ちゃんと、白ワインが届きましたww (あとあと調べると、"グルナッシュ50%"は "グルナッシュ・ブラン50%"のことだったみたい？) 先ほどのシャンパーニュよりもやや緑がかった 薄めお色のさらりとした液体。。 白いお花に柑橘、石灰なんかの香りです(^^) 青みは少ないですが、 シロツメクサのような道端のお花の力強さや 完熟手前の、風味に尖りのあるオレンジのイメージ♪ 舌に乗せると、程よい酸味が感じられた後に 迫り来る強いミネラル！！ しっかり、石を舐めているようなお味でした✨笑 ミネラル感は最後まで持続しながら、 味わいにはだんだんと パイナップルやオレンジの果実感や アプリコットのような甘いニュアンスが加わり、 お料理にも合って、美味しかったです(^^)♪ お料理も後半戦✨ サーモンミキュイ、 根セロリのリゾット、クレソンのソース 皮目がパリパリ♡ でもって、中はもちもちのレア食感…♪ この外側だけ火が通っている断面に萌えます♡ ミキュイ、好き(^^)←やっぱり変な見た目にツボるww ショコラブラウニー、バナナソース バナナソテー、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ エスプレッソ、バースデープレートも(^^)♪ 最後まで楽しく美味しいランチでした✨ この後、おしゃべりしながら、 キッチン雑貨を中心にウインドウショッピング、 カフェでコーヒー飲みながらさらにおしゃべり… 夕方に解散しました✨ 次はチーズフォンデュでホムパしようって お話しながら…(^^)♪

浅草橋のビストロにて ローヌ ブラン 2016 ルーサンヌなど 甘味もあり美味しいワインです。

サーモンのミキュイに合わせてもらう。添えられていたラディッシュのソースと、パイナップルのソースとも絶妙なバランスで最高のマリアージュでした。