Signature by La Font du Loup Côtes du Rhône Blanc
シニャテュール・バイ・ラ・フォン・デュ・ルー コート・デュ・ローヌ ブラン

やっとローヌワインに辿り着いた…ここからしばらく続きます。 la Font du Loupは狼の泉の意。言い伝えによると、プロヴァンス地方の平原に続く道を作るためにVentoux山の近くに住む狼にその泉の水を飲むのを止めさせたとのこと。 いくつか購入しましたが、まずはCôtes du Rhôneの白。 やや薄めのゴールド。 黄桃、アンズ、ライチ、アカシアの花の蜜、シナモン、ナッツ。 強めのアタック。酸はおおらかだが、微かな刺激を持続的に感じる。アロマティックでややもすると薬草的である。硬い石のようなしっかりとしたミネラル。 ローヌブランの個性が強めに出た、分かりやすいワイン。 空き瓶：609g コルク：44mm（天然） テクニカルシートより↓ GRAPE VARIETIES 90% Grenache, 10% Syrah. TERROIR Sand, due north, at the top of the Crau, altitude 120m. VINEYARDS Concrete and stainless steel vats. The brilliant nose of pineapple, fresh apple and white flowers will seduce you with its balance. On the palate, notes of honey and ripe pear add a hint of spice. A balanced mineral finish gives this wine a unique texture.

すっきりとした味わい

飲みやすいワインでした。

メインに向けて、 グラスワインをもう一杯…。 メイン料理が"サーモンのミキュイ"だったので、 ドリンクメニューとにらめっこしながら、 白ワインを物色。。(写真3枚目) メニューの上から2番目から4番目が白かな？ 気分はローヌ…、あれ？ グルナッシュ50%という表記に、 白であるかどうか、不安になります(^^;)。。 ってことで、店員さんに "これって白ワインですよね？"と 確認してから注文しました(・∀・)／ わかんないことは、聞くのが一番です♡笑 あ、ちなみに ビール・焼酎党のお友達はメニュー下段の 琥珀エビスを頼んでました〜 (今回は、私の好みに合わせて ワイン飲めるお店にしてもらってました(^^;)。。) で、 ちゃんと、白ワインが届きましたww (あとあと調べると、"グルナッシュ50%"は "グルナッシュ・ブラン50%"のことだったみたい？) 先ほどのシャンパーニュよりもやや緑がかった 薄めお色のさらりとした液体。。 白いお花に柑橘、石灰なんかの香りです(^^) 青みは少ないですが、 シロツメクサのような道端のお花の力強さや 完熟手前の、風味に尖りのあるオレンジのイメージ♪ 舌に乗せると、程よい酸味が感じられた後に 迫り来る強いミネラル！！ しっかり、石を舐めているようなお味でした✨笑 ミネラル感は最後まで持続しながら、 味わいにはだんだんと パイナップルやオレンジの果実感や アプリコットのような甘いニュアンスが加わり、 お料理にも合って、美味しかったです(^^)♪ お料理も後半戦✨ サーモンミキュイ、 根セロリのリゾット、クレソンのソース 皮目がパリパリ♡ でもって、中はもちもちのレア食感…♪ この外側だけ火が通っている断面に萌えます♡ ミキュイ、好き(^^)←やっぱり変な見た目にツボるww ショコラブラウニー、バナナソース バナナソテー、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ エスプレッソ、バースデープレートも(^^)♪ 最後まで楽しく美味しいランチでした✨ この後、おしゃべりしながら、 キッチン雑貨を中心にウインドウショッピング、 カフェでコーヒー飲みながらさらにおしゃべり… 夕方に解散しました✨ 次はチーズフォンデュでホムパしようって お話しながら…(^^)♪

浅草橋のビストロにて ローヌ ブラン 2016 ルーサンヌなど 甘味もあり美味しいワインです。

サーモンのミキュイに合わせてもらう。添えられていたラディッシュのソースと、パイナップルのソースとも絶妙なバランスで最高のマリアージュでした。