Sichel Limited Edition Saint Émilion
シシェル リミテッド・エディション サンテミリオン

2-2-2,5-3:9.5 将来性は感じるが まだその力を発揮しきれていない 若いビジネスパーソンのよう いいところもこれからのところも ゆっくりと楽しみたいワイン

まだ若い！

昨日は節分ということで恵方巻きをまるかぶりしつつ…食後にワインを丸飲み！じゃなかてガブ飲み～！！ しっかり北北西を向いて飲みましたよ笑 シシェル社がどっかの有名シャトーのブドウを使って作ったらしいです(^-^)/どこのシャトーやろ～？ メルローの優しさと少しカベルネ・フランの灰っぽさが感じれます⭐

サンテミリオンのシークレットワイン シシリー家はイケムの角落ちを安く売っているところ このワインはアンジェラス系かな

サンテミリオンの有名シャトーのワインを樽ごと購入して瓶詰めしているとのこと。 どこのシャトーだろ？ タンニンは円やかで飲みやすいが、全体的にこぢんまりとした印象。

朝方に犬の散歩してる人（初老）

普通。やや濃い目。楽しむことはできます。

ポトフでマッタリ(^o^)

いい香り！酸味がちょっと強いけど渋みもあってバランスがいいです。更にもうちょっと重いほうが好きだけど、これはこれで何杯でも飲めます❣

最初は固く、グラスについで40分ランキングの間、放置して置いていたら、しっかり香りが開いて美味しく飲めた(^^)

若いボルドー右岸。食事に合わせやすくてなかなかです。

ウキウキワイン12周年 パート11 サンテミリオンシークレットシャトー 若いからはじめはやや固め でもボテンシャルはさすがです。 chパルメイを生産するシシェル社が瓶詰め

うきうきの福袋に入ってたワイン。サンテミリオンの最高の畑のぶどうをなんちゃら…って宣伝文句が胡散臭くて(^^;;期待してなかったけど、なかなか美味しい！ 開くまで時間が少しかかるけど、開けたても個人的には好きでした。温度高めの方が美味しいかな。通常価格は3000円くらいらしいけど、単品でリピするまでは無いかも。美味しいですけどね。 ベルキューブのブルーチーズ入りとスモークチーズが美味しい(^o^)

久しぶりのおうちご飯。 作ってみたいものがあったし、赤ワイン飲みたいのリクエストに応えて…⁉︎応えてるかな？ このSaint-Émilion、かなりタンニンがキツかった。食べてるうちに気にならなくなったけど。 アスパラガスと帆立のタルタル、アボカドとカニカマのブラッディマリーソース、キノコと栗のサラダ、パルマンティエ。

シシェル社のサンテミリオン シークレットシャトー リミテッドエディション。 こういうのばっかり飲んでるから右岸にガッカリしてしまうんですかね？笑 写真こそ残ってませんが、 以前に飲んだシャトーラフルール 2007年は驚く程おいしかった記憶があるので、そこまで高級なヤツでなくとも、それなりにちゃんとしたものを買わねば、おいしいのにはたどり着けないのだと思わされました… 追記: 抜栓2日目、なかなかに酸味も落ち着いて色んな表情を見せ始めました。 開くまで時間がかかるワインなのかもしれません。

お気に入りのサンテミリオン。ボロネーゼと。

ガーネット色 タンニンが豊で果実味もある 樽香が非常に良い

やや渋ミディアム

3本1万円の福袋のうちの1本。 ドライな辛口ボルドー。余韻短めであまり好みではない(^^; 福袋だから仕方ないけど、普通に2千円以上出してこのレベルならしょんぼり( ´△｀)

劣化ワイン。酸、苦み、アルコールが強く、異常なインク香。コルクも異常に堅かった。飲めないし、料理にも使いたくないレベル。 劣化ワインってコルク堅いこと多い気がする。 うきうきの3本一万のオマケ枠だからまあいいか。やっぱり不安なショップだけど、ほとんどは健全だし、劣化が混じってても安いくらいだからこれからも使うけど。 このメゾンシシェルはボルドーのトップシャトーから買うネゴシアン。シャトー名は公表しないが、だいたい分かるような言い方で宣伝する。これはシュヴァルブランのブドウを使ってるのかな？でも少なくともセカンド以下の品質は確定なんだよね… 代打のセブンイレブンのスクリュー(600円)がめちゃくちゃ美味しく感じる(笑)

福袋の中の一本。

福袋にはいってた。ヴィンテージもあるけど、煽り文句ほどじゃない。

色は濃くフレッシュな紫、ブドウジュース強い粘性。カシス、黒いフルーツ、土や埃っぽい。ジャム。MFL。樽、木。柔らかいアタック。余韻は短い。柔らかいタンニン果実味。タンニンはしっかりある。渋みはなくまろやかさある。

味が開くのに時間がかかるタイプです。フィネスも感じることができます。