Shizen Cuvée Denis Dubourdieu （シャトレーゼ ベルフォーレ ワイナリー）
シャトレーゼ ベルフォーレ ワイナリー シゼン キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー

恒例すしとワインの会。一本めは富士山ワイナリー、シゼン。甲州100の瓶内2次発酵のスパークリング。文句なく美味しいです。

完全に同じワインなのに、こうも違う色になるなんて… 後日飲み比べしてみます。

セミナー3杯め 甲州ですが、アルコール度が9%と いうこともあり、ウルトラサッパリです。 水の一歩手前？！(^_^;)

スーパーの惣菜ですけど、寿司とか蕎麦とかの和食系なので、日本ワインの代表、甲州の白ワインあけてみました このメーカーに特別思い入れはなくて、他のワインをネットで買ったときにおすすめででてきて選んだだけでした 味はまずまずで、酸味がわりとしっかりあって、レモンの他にVinicaの選択肢にはないけど柚子っぽさがあります。 寿司醤油にすこし柚子かレモン垂らしたら合いそうです(無いけど)。明日買ってこよう…(店やってるのかな？)

レモン水（笑） 多分補糖してない、9%。 どことなくビタミンCの味がします。

かなりスッキリとした白です。 無駄なものがなく、その分、酸味もハッキリした辛口です。

ヴィンテージにて

柑橘系のフルティーさと酸味が印象的。 好みからすると少々軽めな感じだけど和食とかには合わせやすいと思う

外観は薄目のレモンイエロー かなり酸度が高めで、粘性はなくサラサラした感じ。 コンセプト通り、一口含むと目に浮かぶのはやっぱり和食。ゆずの皮、すだち、かぼすを絞ったような切れのある酸味、奥にグレープフルーツのような苦味。 うーん、やっぱりキンキンに冷やして夏のビーチかなあ♪ いま時期なら みぞれ鍋とか もみじおろしとポン酢とかで食べる白身の魚の刺身なんかもいいかも。湯豆腐かなあ。 讃岐うどんと寿司も間違いないだろうな

国産ワイン飲み比べ 2本目

今日のワイン Shizen Cuvee Denis Dubourdieu 2011 辛卯 です！ 今日の様な気分の時は、スッキリした甲州で流すのがいいと思い選択しました(^^) ネットでは水で薄めた様なワインという酷評も見受けられましたが、私は甲州らしい酸味の強い爽やかなワインだと思います。このワインの2006はEUへ輸出認定された初めての日本ワインだそうです。

熱中症に注意しましょう。 ワインを美味しく飲めなくなりますよぉ。

ちょっと酸味が強いかな。