Shinn Estate Vineyards Cabernet Franc Reserve
シン・エステート・ヴィンヤーズ カベルネ・フラン リザーヴ

先日のニューヨーク旅行の際にワイナリーで購入したワイン。 ビオディナミの先駆者的な存在だけに香りはブラックベリーなどの香りに少し赤果実の香りが混ざる。 味わいも濃厚ではあるが強すぎずジューシーなスタイル。 少し青さがあり、でも余韻にはカリフォルニアのような甘みが残る。 なかなか素晴らしいワイン。

ロングアイランドのビオのカベルネ・フラン。繊細な食事にはカベルネ・ソーヴィニョンよりフランのほうが合わせやすいという流れがあるそう。