Shalva Gvaramadze Winery Saperavi Qvevri
シャルバ・グバラマゼ・ワイナリー サペラヴィ クヴェヴリ

香りがバニラとスミレで良い。飲んでは酸味が少しあるも、タンニン少なくまろやかで余韻がある。ジョージアのワインは初めてですが、楽しんで飲めました。あ、後、ボトル重いですわ

赤紫色、フルーティを大変濃く感じます。すみれアロマもあって落ち着いた休日に大変合います。

世界ワイン旅@ジョージア！ ジョージアの、葡萄の原種を用いて伝統的な醸造法によって生み出されたワイン。 渋すぎず、酸っぱすぎず、香り華やかすぎず、あらゆる意味で、良い意味で中庸。 第一印象はメルローとかグルナッシュぽいかなと思うんだけど、シラー感もピノ感も、なんならジンファンデル感もカベソー感も、その気配が濃厚に漂っている。 あらゆるワインは、ここから進化発展したんだなー、原点を味わってるんだ、と考えると、心の中に浪漫が溢れてしまいます。 大変美味しく頂きました。

クベヴリ(甕)醸造のサペラヴィ種、去年はもっとバニラの甘い香りしたが、今回は純粋チェリーとスミレのアロマ、それに檜や杉のような爽やかな香り感じます、普通の樽香と違う感じ、ホント香り嗅ぐと檜風呂の感じです。ベリー香が強すぎないから、テーブルワインみたいにグビグビ飲まずに、ゆったり味わう気分にしてくれます。

ジョージア、クヴェブリ（瓶熟成）のサペラヴィ種赤。ベリーとバニラ思わす甘い香りでありながら、キリリ辛口。