Selvagrossa Poveriano
セルヴァグロッサ ポヴェリアーノ

セルヴァグロッサ　ポヴェリアーノ2021 カベルネ・フラン100％ ワイン大学④ 以前にも頂いていた此方〜ベリー　プラム　カカオ　タンニンしっかり〜今回は美味しいと感じる〜マトンと合うのか・・なんせ美味しいwww □マトン肉団子のチリソース

セルヴァグロッサ　ホーヴェリアーノ　2018 　カベルネ・フラン100% ワイ○大学④ 綺麗なベリー色〜プラム　カシス　カカオ　少しピーマン〜酸味　タンニン穏やかで美味しい♡ □ロワール産ホワイトアスパラのリゾット　ウンブリア産黒トリュフ添え 〜アスパラの歯ごたえが好き♡

タンニンしっかりなので好みが分かれそう。開くのに1時間くらいかかる。

この道の先に… マルケ州ペーサロ カベルネ フラン100% エノテカ ピンキオーリの元トップソムリエと料理人の 若手の兄弟が造るワインです。 Poverianoの意味は“貧困” 畑開墾時に古代の道が発掘され、そのままワインの名前に名付けたそうです。 カベルネ フランと言うとピーマンとか、鉛筆の芯とかあまりいいニュアンス？の香りを感じないことが多いですが、 このワインはそんなことありません。 プラムやカシスの黒色果実に、カカオやコーヒーの香り。 紫がかった濃いルビー。 タンニンが力強いのが印象的でした。 フランといか、カベルネ ソーヴィニヨンっぽい。 以前飲んだ09年の方が丸みがあっておいしかったなーと私は好きでした。 13年はちょっとタンニンガシガシ系かな。 そういうのが好きな方はお好きだと思います☺ まだ飲むのちょっと早かったかな？ それとも13年だからかな？( ´_ゝ`) 可愛いエチケットですが、ギャップがある味わいです☺

この造り手のワインを飲んだのは10年近く前、2006のトリンピリンが初めて。エチケットの可愛さからは想像できない繊細な印象を受けるワイン。 コストパフォーマンスに優れたワインだと今も思う。

イタリアでフラン100%とか珍しいですよね とってもうまうまでした♡ 半年前に試飲したときより全然今回の方がおいしかった気がします (๑>؂<๑)

メインは久しぶりの牛肉！！バルサミコソースです。付け合わせは春菊と水菜、ザーサイをあえたものに熱々のごま油をかけたサラダ！ ワインはイタリア！と思ったらカベルネフラン大好き人間のたっての希望でこちら…バルサミコに隠し味で加えたバターにはあいました(;^_^A