Selosse Pajon Chavot Blanc de Blancs Brut
セロス・パジョン シャヴォ ブラン・ド・ブラン ブリュット

半額は正義。前の3連休にリカマンの半額ワインを3本(笑) 色は薄め。少しだけ黄緑。光沢が強くてクリーン。 酸化したようなブランデー、シェリー。弱めなので、劣化なのかわざとなのかよくわからない。 ブランドブランらしい華やかな白い花。リンゴ。エレガントなミネラル。 泡は、個人的にはスワリングで少し飛ばせば細かくてシルキー。泡好き？普通の人？はスワリングしなくてもやや大きいが十分シルキーで優しい泡。 やっぱりRMは難しい…。セロス系はジャックセロスだけは感激ものだったが、好みじゃないかも。 クリスマスに飲んだんだけど、外せないときのシャンパーニュはやっぱりNMの上位キュヴェに限るか。

シャンパーニュ。色はゴールドイエロー。レモンと林檎の香り。ミネラル感なのか、コクのある味わいの後に、軽い苦味のような風味。とはいえ、それは複雑さのひとつの要素であって、その後にくるトースト香の余韻によって纏まるイメージです。 悪くないと思います。

夏のブランドブラン✨

セロスパジョン、真冬でも美味しいブランドブラン♪