Scholium Project The Prince in His Caves Farina Vineyards
スコリウム・プロジェクト ザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴス ファリーナ・ヴィンヤーズ

スコリウム・プロジェクト　ザ・プリンス・トニーヒズ・ケイヴスファリーナ・ヴィンヤーズ　2017 ソーヴィニヨン・ブラン100% 少し濁ったサーモンピンク グレープフルーツ　メロン　草原の香りです。 渋みと苦味と少し酸味　オレンジワインです（笑） その他のペアリングは　自家製のリキュールやにごり酒であったりと　楽しみました❣ ご馳走さまでした(*˘︶˘*).｡*♡

鉄釘のようなスパイシーな香りながら、香りとは裏腹なほのかな甘味が感じられる。ちょっぴり複雑な白ワイン。ちなみに、結構濃い黄色で、少し濁ってるかのようにもみえた。 ミネラル/タンニン: 3.5 酸味: 4 渋味: 3.5 余韻: 3.5 ボディ: 3

The New America 、クラフタル、 14. オレンジはブラインドわかるかな？SB、還元香

お次はプリンス イン ヒズ カーヴス。 そちらはソーヴィニョン・ブランのオレンジでございます。 濁りのあるサーモンピンクの外観。 ピンクグレープフルーツの皮や、やや塩気のある還元臭。硫黄間も少々。混じっている。 旨味が強く、アールグレイのようなハーブ感。余韻も長く満足感が強い。 若いソーヴィニョン・ブランの強い青くささは乳化されてとてもまろやかになっております。 オレンジワインにしたら、ブラインドはとても難しいのではないでしょうか。

オレンジワイン

ブルゴーニュワイン会にお招きいただきました❤ お店に行くと幹事のS氏がさりげなくワインをふるまってくれました。 カリフォルニアのオレンジワイン。 オレンジワインはスペインのパンパネオアイレンが美味しくて印象が良かったため嬉しかったです。 これはソーヴィニョン・ブラン100だそうですがこんな色と味が出るんですね(*ﾟдﾟ*) オレンジの皮と薄皮の独特の渋み、苦み。やはりとても好きですね～o(^o^)o 時間がたつとちょうど柚子胡椒のようになりました。お鍋やおでんにも合いそうです。

カリフォルニアのオレンジワイン。 品種はソーヴィニヨン ブラン。 香りに猫のおしっこのような品種香。 でもブラインドで品種を当てられる自信は全くない‼ 良い感じのタンニン。 美味しい果実の余韻！

香り トロピカル！ 味 ドライ

カリフォルニアの変わったソーヴィニヨンブラン。 ジャスミンのような花の香りや桃のような香りがかなりするんだけど、飲むと樽の感じもあり、なかなかゴツい。 真面目なというか、計算されて作られたような変わったワインでした。