Scholium Project Blowout
スコリウム・プロジェクト ブロウアウト

ネオ・カリフォルニア系のリーズナブルなスパークリング・ワイン、スコリウム・プロジェクト・ブロウアウト2015年を頂いてみました。あまり良く知らないのですが、LA近郊で農家から仕入れた葡萄でワインを作っている小さなガレージ・ワイナリーの様です。葡萄はヴェルデーリョとグリューナー・ヴェルトリーナーのブレンドになります。 濃い目の綺麗な黄金色。 少しファンキーなグレープ・フルーツにペッパー等のスパイス、そしてハニーの甘い風味を感じます。 オレンジや金柑等の果汁に少し薬草っぽいフレーヴァー。ドライで甘いネクタリンの風味に、苦味のあるミネラル感。バブルは二酸化炭素注入ですが、割と果実との感じが自然です。 余韻は少し短めですが、少しワックス的な舌触りで、粘度を感じます。 翌日は少しアプリコットなどトロピカルな要素満載で、酒石も結構入っておりました。 これからの季節に、とても良い感じですね。