Says Farm Merlot A-3 2016
セイズファーム メルロー

不味くはないけど、セイズファーム疲れ。 日本ワイン、頑張ってますね、という感想で思考を止める。 一方、やはりちょっと変わった日本酒は面白い。満寿泉の貴醸酒、上品な甘さでデザートとも悪くないね。 富山の池多牛に朝採れの野菜がすこぶる旨い。デザートの黒部産山羊乳のアイスもいい。レベルの高い地産地消。

開けたてバニラ！ シュークリームかと思った(笑) 2日目もタンニンしっかり。 チョコと合わせれば良い感じ。

抜栓して、少し置いて試してみよう。変わるのかな？

今日の試飲 セイズファームのメルロー 2016 土っぽさ、きのこっぽさが少なく、フルーティなメルロー カベソーとのブレンドと比べると、清涼感がなく、少しもったりした感じはあるけれど、少し温度を下げて飲めばもっと好印象になるかも

日本ワイン専門のバーにて 富山 セイズファームのメルロー 日本のメルローにはピラジンが出やすく、青臭さ（ピーマン香）のあるものが多々ある中、これはそうではなく、よく熟していながら重さがない、ジューシーなワイン

二子玉でsaysfarmさんのイベント！試飲程度では、鈍感な舌では判らず。 2018年の白ぶどうは、凝縮して素晴らしい出来だったそうで、2018年のシャルドネは買いかな！

軽やかで、ややベジタリーなニュアンスのある日本のメルロー。旧世界のメルローとは異なる個性。