Save Our Souls Sangiovese
セーヴ・アワー・ソウル サンジョヴェーゼ

オーストリア、ヤラバレーのサンジョベーゼ。中心が黒みがかったガーネットで粘性は高い。開けたては鉄っぽい還元的な香り。香りはフレッシュで、果実はブルーベリー、白檀や土っぽいニュアンスも。良いピノやシラーで感じられる雰囲気がある。甘い樽は嫌味がない。 アタックは、フレッシュな果実味。高い酸と収斂性のあるタンニンでグリップが強い。余韻は心地良い苦味と若い果実が比較的長く持続する。 イタリアのサンジョベーゼの様に陽気さ、土っぽさ、複雑さは無い。雑味のない若いシラーズの様で興味深い。