Sassetti Livio Pertimali Colle Argento Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
サセッティ・リヴィオ ペルティマリ コッレ・アルジェント ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ ブリュット

抜栓直後のグラスには青リンゴの香りが割とふくよかに。 洋梨、レモン、パッションフルーツ？随分と昔に食べたので曖昧 (笑)な南国的香り、パイン、ライム感。 抵抗感は無く飲み易く酔いやすい味わい。 [本日の料理] 梅屋さんの焼き鳥、いとはんさんの和サラダ、チーズなど。

☆2.7

☆2.8 プロセッコの伝道師とも言えるビニカーさんに教えてもらい購入。 プロセッコは、明るく元気一杯でカジュアルなイメージだけど、 こちらは意外と しっかりしていて何だか本格的な味わい。 コクも感じられる。 中々美味しかった。 リピ有り。

「プロセッコ入るよ！」とのことで押さえてもらっていた一本。透明な薄いゴールド。優しいけど切れのある柑橘系の香り。口当たりは本当に爽やか。美味しい。ワインは人を幸せにするなぁ。来週も頑張ろう！

細かい綺麗な泡立ちで、舌触りが、とてもなめらか。

プロセッコ。ちょっと軽めですが、泡が細やかで美味しいです。グビグビいけます。 鶏とレンコンのつくね ほうれん草とベーコン 先週カミサンに貰ったパンダパン イタリアで普段使わない18-140mmに悪戦苦闘しました。もっと近めの広角ズームが欲しくて探していたら、シグマが良さそう。問題はズームの向きがニコンと逆なことでしたが、そのうち慣れるでしょう！明るくて良いですね！

ワインサークルにて プロセッコ

ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオのオーナーは、トスカーナで何世代も農業を営む大変有名な生産者、サセッティ家。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの中でも特に素晴らしいワインを生み出す生産者として、高い評価を得ています。 1960年代、リヴィオ・サセッティはモンタルチーノの目と鼻の先にあるモントソーリの小高い丘が、ブドウの栽培に適していると着目しました。 これがカンティーナ設立のきっかけとなり、数年後には新しいブドウの樹を植えて、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産拡大に力を入れてきました。 「偉大なワインはブドウ畑で出来る」というリヴィオの強い信念は、彼の二人の息子にも引き継がれています。 細部にまで手入れが行き渡った畑は、モンタルチーノでも随一と評されています。 泡は細かい。 柑橘系、りんごの香り。 酸は程々。 さっぱり。

ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオのオーナーは、トスカーナで何世代も農業を営む大変有名な生産者、サセッティ家。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの中でも特に素晴らしいワインを生み出す生産者として、高い評価を得ています。 1960年代、リヴィオ・サセッティはモンタルチーノの目と鼻の先にあるモントソーリの小高い丘が、ブドウの栽培に適していると着目しました。 これがカンティーナ設立のきっかけとなり、数年後には新しいブドウの樹を植えて、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産拡大に力を入れてきました。 「偉大なワインはブドウ畑で出来る」というリヴィオの強い信念は、彼の二人の息子にも引き継がれています。 細部にまで手入れが行き渡った畑は、モンタルチーノでも随一と評されています。 リンゴ、花の香り。 泡はやや強め。 酸。 ドライ。

ヴェネトの泡 サッセティ・リヴィオ・ベルティマリ / ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ・ブリュット・コッレ・アルジェントNV グレラ100% 白い花、洋梨、ライムの様な柑橘香と苦味。 美味しいじゃないですか！ ブルネッロも手掛ける造り手がヴェネトで仕込むプロセッコ。 お供は白ゴウヤ入りの麻婆茄子。

ワイン教室にて。 サセッティ ヴァルドッビアデーネ プロセッコ ブリュット NV