Sartori Soave Classico
サルトーリ ソアーヴェ クラッシコ

解説より。淡く輝く麦藁色。リンゴやナシ、柑橘系の香り。際立った果実味と、深みのある味わいが魅力的な辛口の白ワインです。 良い香り。爽やかで、果実味あり、酸も程よく美味しいです^_^

今夜の家飲みの白は カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ ソアヴェ・クラシコ2018 淡い輝きのある麦わら色。 リンゴ、梨、シトラスの香りや際立つ果実味の深みのある味わいが良いです^_^

お店にて1本目。 白は2本あるけど、イタリアとフランス、どっちにする？と聞かれて、 「気分はフランス。でもどうせ2本とも開けるだろうけど、、、」と言うと「そしたらイタリアが先だな」という話に。法則あるのかな？

イタリアのコスパ良しの白ワイン。シトラスの爽やかな香りとスッキリした飲み口。 合わせた料理は鰤しゃぶ。

気軽に飲めるデイリーワイン。グラタンと合わせて。

派手さはないし、サーブされたモンラッシェほどの香りはあろうはずがない ただ、よく纏まった可愛らしさのあるワインである 香りの強さはないが、明るく陽性の働きかけをするブケ 和食や辛い料理でも受け入れる包容力 舐めてかかっていると思わず感嘆させられる、そういう芯の持った可愛らしい人のようなワインだ ゴールデンウィークは地元から出なかった、仕方ない 今苦しんでる人が早く良くなるように、これ以上苦しむ人が出ないように 本業も頑張ろう

今夜の家飲みの白は カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ ソアーヴェDOCG ソアーヴェ・クラシコ2018 淡い麦わら色 リンゴ、ナシ、シトラスの香りや、際立つ果実味や深みのある味わいの辛口。 食中に良さげ^_^

ソアーヴェ・クラシコ。 練習用… 澄んだ輝きのあるグリーンがかったレモンイエロー。やや濃いめ。粘性やや軽め。 香りは開いており、青リンゴ、リンゴ、洋ナシ、すいかずら、アカシア、貝殻、石灰、白胡椒、香木。若々しく、第一アロマが強い。 アタックはやや軽め。ソフトな甘味と爽やかな酸、コクを与える苦味があり、溌剌としたワイン。 アルコール12%でやや軽め、余韻やや短め。 個人的にはパイナップルの香りや花の蜜も感じるのだけど、それは正解ではないらしい…難しい…

今日はイタリアからスタート ソアーヴェ！ ミネラル感が豊富で酸が強く キリッとした感じがすごく好き！ 魚介系の料理にバッチリ！ 和食にも合うはず！

イタリア サルトーリ ソアーヴェクラシコ 先日の火山性土壌のワインを指定して買ったうちの２本目 少し塩を感じます。 たらこの甘露煮に合わせたらイマイチ (;´Д｀)ﾅﾏｸﾞｻｲ 湖池屋のポテチに合わせたら 塩っぱさ倍増 (;´Д｀)ｱﾗﾗ、、 今夜のマリアージュは 失敗ですー

ソアヴェ

友人の誕生日お祝い

少し前ですが、貴船さんで暑気払いの会

いつものイタリアンレストランにて、店長仕入れのSoaveです。推しワインなので、癖がなく呑みやすい。 後味に甲州に似た苦味が感じられ、その苦味が料理の脂をさっぱりさせるので食べながら美味しくいただけます。いつものCHよりもスッキリ呑めるので、ちょっと危険かも。