Santa Inés Classic Cabernet Sauvignon
サンタ・イネス クラシック カベルネ・ソーヴィニヨン

重くも軽くもなく、普通。ハーフボトルでスクリューキャップじゃないのは、あまり見ない気がする。

結構辛い。けど奥に感じる青リンゴ？感がいいアクセントかも？ それまでフルーティなワインを飲んでいたのでビックリしたけど、慣れてきたら青さが新鮮で心地いい。 コルクがいい匂いなワインにハズレなし、と（笑）

心地良い渋味、料理の邪魔をしない寄り添うようなワインですね。 　ペアリング 「ボロネーゼソース＋茄子＋粉チーズ」 肉とトマトの旨味と茄子の食感が良い。赤ワインにあいます。 「カサレッチエ」 イタリア産シチリアのパスタ ( 断面がS字・意味は家で作った ) ボロネーゼソースには、タリアテッレを使うのが本番流らしいのですが、好きにアレンジしてみました。 「イベリコ豚」 ランチョンミート缶　肉の旨味と塩味が良い！コレ美味しいです。