Sangervasio Rosa Vino Spumante
サンジェルヴァジオ ローザ ヴィノ・スプマンテ

サンジョベーゼ100% メトード・マルティノッティ（タンク内二次発酵） イチゴ、ラズベリーのキュートなアロマ。シュワシュワの泡はやや粗め。味わいはドライ。余韻にもベリーの果実味がしっかり持続。心地良い酸味。 カジュアルに美味しく飲めるロゼスパークリング。

イタリアのワイン会に参加してみました。川頭義之先生セレクションのワインを6種類いただきました♡*゜ ①サンジョルヴァジオ・ローザ・スプマンテ サンジョヴェーゼ100 しっかりめのスパークリングでした。ワインのタンニンと赤身の生ハムがよく合います。友だちに裏切られてワイナリーは、倒産しちゃったらしいです(｡>_<｡) ②モンキエロ・カルボーネ・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ'18 コルテーゼ100 香りもお味もフルーティ。ブドウの苦味にルッコラの苦味が美味しいﾃﾞｽ。夏にぴったり✨ ③モンキエロ・カルボーネ・ヴィーノ・ロザート'18 ネッビオーロ50 バルベーラ50 チャーミング～✨ ④カンティーネ・ファッロ・カンピ・フレグレイ・ファランギーナ'17 シェフ手作りのフレーグラ(粒粒パスタ)に合わせたワイン。 でも私は、このワインのチーズような香りがすごく苦手でした…(><)。飲むと気にならないのに… ファランギーナ…ｺﾜｲ ⑤フォッソ・コルノ・アイレス・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ'17 果実の甘味がぁ～美味しい～♥ ⑥フォッソ・コルノ・アドマイヤー・メルロ'15 写真がズレましたが、エゾシカのロースとヒレと一緒に味わいました。 2時間前に抜栓したものと、２日前╰(°ㅂ° )╯に抜栓したものを出してくれました。 フルーツの香りから黒糖や複雑な香りに変化していました。口あたりもなめらか～✨になっていて楽しかったです♥

淡いサクラ色 ラズベリー、チェリーの香り やや甘酸っぱく、キレのある泡でドライ ほんのりタンニンもあるので、食事に合わせやすそう ランブルスコっぽく軽いお肉系にあうかも サンジョヴェーゼ100％の軽快なロゼ サンジェルヴァジオは1990年初頭に設立、トスカーナ州では新興地域のピサの造り手です。天才醸造家ルカ・ダットマ氏をコンサルタントに迎え、設立当初から有機栽培にこだわりを持ったワイン造りを行っています。 こちらのスプマンテはサンジョヴェーゼ100％で、シャルマ方式(密閉タンク方式)で造られています。 ラズベリーや白いお花のアロマが広がり、軽快な泡立ちと心地よいタンニンが魅力的です。ドライな味わいで、前菜やハムを使ったお料理によく合います

辛口～なロゼ泡から♪

ロゼ微発砲。おいしい

サンジェルヴァジオ・ローザ・スプマンテNV イタリア、トスカーナ サンジョヴェーゼ100%のロゼ泡 ラズベリーのアロマ 軽快な泡立ちに、適度なタンニン♪ ガス圧もそこそこあり、しっかりスパークリングしております。 モッツァレラチーズのフレンチトースト♪

サンジェルバジオのロゼ、スパークリング。美味しいです。 toranosukeさんにいただいたパスタ。ミートソースパスタにしました。美味しいです。

女子がキャ〜と喜ぶロゼスプマンテ。そこそこ酸が効いていてほんのりと甘みもあり。 いつもプロセッコ飲んでる人には甘く感じるかもねー。 桜の季節、パーティで出したらグっとテンションが上がりそう〜(´∀｀人)

ロゼスパークリング

年明けイタリアワイン会。 サンジョヴェーゼのロゼ スプマンテで乾杯。 華やかな香り。 フレッシュフルーティーな味わい。 爽やか！ 7人だけど、11本は事前抜栓してくれてるみたい♪

近所の酒屋さんのワイン会⑧

すっきり爽やか！オイリーな食事にも合いそうです☻

サンジョヴェーゼのスプマンテ

先日の大阪でのイベント『AVINOFESTA』で、試飲して買い求めたサンジョベーゼのロゼ泡を、今夜開けました！ 息子の誕生日&私達の結婚記念日と、ラグビー日本代表のアメリカ戦勝利を祝い、息子&娘の大好きな中華料理メニューに『サクラ色』のロゼスプマンテで乾杯し、心行くまで堪能しました❤(*^^*)

AVINOFESTA１２本中５本目･･･会場で試飲一番人気⁉サンジョベーゼのローザ・スプマンテ❤(*^^*) ロゼ泡好きゆえ即買いました！ 『程良い果実味と、キレの有る酸が特徴辛口ロゼスプマンテです。食前から冷菜にあわせてどうぞ！』

ADVステップ3.5 クラス会@旬's 淀屋橋。最初の乾杯はクラス仲間が持ってきてくれたサンジョベーゼ100%のロゼ泡。スッキリとして美味しかった。