Salvaje Syrah Roussanne
サルヴァヘ シラー・ルーサンヌ

日本円で1,500円くらいのチリ・シラー｡素直に美味しかったです。

2020.11 うしみつにて とても飲みやすくて美味しい赤ワインでした。 シラーが好きかも。

濃い色。色の割には重さ感じず比較的飲みやすい。 ねっとりとした舌触り

シラー飲み比べ。 こちらは新世界のシラー。 有機栽培、バイオダイナミック農法で造られたワイン。独特の香り。

Salvajeサルバへとは、ソバージュ、つまり野性という意味だそうです。 濃くて濃くて真っ黒なシラー、5%ほどルーサンヌをブレンド。アルコール14.8%。 チリワインテイスティング、12種のうち9種が赤でした。口の中真っ黒。

チリのテロワールでのローヌスタイル、この価格帯では卓越したテロワールの表現。いかにもノンフィルターらしい、ほぼ黒に近いガーネット、涙までルビーの色調が目立つほど。初めは還元臭が感じられたが、黒いベリー、ペッパーの強いアロマに、赤い花とアメリカンチェリーのニュアンス。カカオの効いたブルーベリーチョコのようなアタック。酸は穏やかで強い凝縮感だが、樽感が全くないせいか意外と飲み疲れない。歯茎、頬まで覆うような荒々しいタンニンに、エスプレッソの苦味のある余韻。表面を強火で炙ったステーキと食べたい。