Saint Clair Vicar's Choice Riesling
セント・クレア ヴァイカーズ・チョイス リースリング
味わい |
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香り |
基本情報
ワイン名 | Saint Clair Vicar's Choice Riesling |
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生産地 | New Zealand > South Island > Marlborough |
生産者 | |
品種 | Riesling (リースリング) |
スタイル | White Wine |
口コミ3件
2023/08/16
(2020)
☆2.9
2022/06/21
(2019)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
ニュージーランドはマールボロー産リースリング品種の白ワイン。税込み約¥3k- クラウディ・ベイを生んだ産地に目を引かれ、期待感満載。色付きはない無色に近いイエロー。リースリングらしい清涼感ながら、酸味苦手な自身にはちょっとキツイ。トムヤムクンやサンラータンとかに当てると良いのかなぁ…試してみた〜いい… ●PS:という訳で、 3日後ですが、トムヤムクンスープにガパオライス で試してみた。単独飲みほどにワインの酸味は 気にならなくなったように感じる。 マリアージュ成功とまでは言わないけど… 方向性(ベクトル)合わせる方法論の検証には なったかなぁ。 ◆ リースリング【Riesling】 ドイツ・ライン川流域原産の白ワイン用ブドウ品種。この品種はドイツ語でいうところの「流れる」という意味を持つ「riesen」から「リースリング」と名付けられた。中でも有名な産地がモーゼルとラインガウ。ドイツからフランス・アルザス地方にリースリングが入ってきたのが15世紀。ドイツと、ドイツに隣接してるフランスの・アルザスが2大産地。 極々甘口から辛口、 そしてスパークリングまで幅広いタイプのワインが造られる。 透明感やミネラル感があり、エレガントで品がよく繊細、そして余韻にはきれいな酸がいつまでも心地よく続いていく。香りは白い花や洋梨、はちみつ、白桃、リンゴなど、女性的な印象。 甘口はデザートワインとして単体でお飲みいただくのはもちろん、フィナンシェ、マカロン、アーモンドをのせたクリームチーズ、イチジク、和食では懐石料理の先付にも合わせられる。辛口になるとアイスバインやソーセージ、ザワークラウトなどドイツでビールと一緒に楽しまれているような料理に良く合う。和食では出汁巻玉子、甘めの寿司酢を利かせてタレをつけた穴子もおすすめ。ブドウの凝縮感があるのでお肉料理とも相性がよく、使い勝手の良い白ワイン。
2017/08/24