Rovellotti Metodo Classico Rosè Brut
ロヴェロッティ メトド・クラシコ ロゼ ブリュット

2次会で口直しの持込みワイン。 1次会に比べるとめちゃめちゃ美味しく感じる（笑） 以前の印象と変わらず地味めですが、その分クリスピーさやふくよかさをシンプルに楽しめます。 多分ロゼのちょっとした果実感を期待するより、ブリュットとして飲んだほうが正解なのかも。

続いてもゲンメのワイナリーが造る、ネッビオーロ100%のロゼ・スプマンテ。 …ロゼ初紐で、飲み切ってしまいグラスの写真を撮り忘れる失態。 前のエルバルーチェのノンドサとのセット。 ノンドサはワイナリーのHPに掲載されていますが、ロゼスプマンテはそもそもHPに情報なし。そしてノンドサは投稿2人目でしたが、こちらは初紐です。（多分） …まあ、どちらもマニアックなワインであることに変わりはありません（笑） チェリー、白桃、杏子、干草、クミン。 発泡の強さは普通〜やや弱め。 2日目だと落ち着いて、綺麗な酸が感じやすくなります。 甘味と旨味が、中盤で口いっぱいに広がる。余韻にあまり苦みはありませんが、枯れた草のようなニュアンスで終わります。 香りは弱めであまり華やかさはありませんが、これと言った欠点がなく、旨味がしっかり感じられるロゼスプマンテです。 サッと飲んだらあまり記憶に残らなさそうですが、しみじみ飲んたら地味に美味しいと思います。 以下、ショップHPより。 ピエモンテ州北部　アルトピエモンテ地方のネッビオーロから造られるフレッシュでエレガントなロゼのスプマンテです。 伝統的な製法で造られ、ブドウの収穫年は、2017年。 瓶内2次発酵・メトッド・クラシコ・30ヶ月熟成された魅力的なロゼのスプマンテに仕上がりました。 空き瓶：834g 深煎りのコーヒー豆（妻用）がなくなったので補充。 グアテマラのハニープロセスです。ナッティさメインで、フルーツのメインは記載どおりマンゴー。ボリューム感溢れるタイプです。 オン・ザ・ロックにしたらどんな感じになるのか楽しみです。