Roux Père & Fils Chassagne Montrachet Les Chênes
ルー・ペール・エ・フィス シャサーニュ・モンラッシェ レ・シェーヌ

過去アップ 先輩宅にて 食後に談笑しながら美味しく頂きました(✿´༥`✿)

2013 シャサーニュ･モンラッシェ レ･シェーヌ ドメーヌ・ ルー･ペール･エ･フィス 昨日〜本日、飲んだワインです。ブルゴーニュの赤、しかも村名クラス（畑名入ってますが一級じゃないですよね？）は、私としては久しぶりですね。 シャサーニュ・モンラッシェといえば白ワインですが、赤もハズレがとても少ない印象があります。 このワインは、ワイナリー和泉屋のセットの中の一本です。 まず外観ですが、色が淡いですね〜！とても明るいルビーで紫のニュアンス。光沢感はありますが、粘性は普通ぐらい？な感じです。 香りは赤い果実。フランボワーズやイチゴの柔らかな香り。少し弱めで硬さを感じます。 硬さといってもミネラル感ではなく、植物の種とか茎みたいな、植物の硬い部分⁇ 2013、かなり寒かったのか、雨の多かったヴィンテージのようですね？ 味わいも、酸が強めで果実味が繊細なタイプ。とてもドライでタンニンも鋭角的、全体の線が細いですね。 今飲むのなら、少し高めの温度でいただくか、デカンタージュが必要かもしれません。なかなか難しいワインですね。 【2日目】 丸一日、常温で置いてから、本日、再チャレンジしました。 全体に丸みが増し、酸味もまろやかになり、とても滑らかになりました。 ただ、全体の線の細さは相変わらず。このあたりはヴィンテージの特徴なのでしょう。 しっかり熟成させたら、意外に大化けするかもしれませんが、そこまで保つのかどうか？ なかなか考えさせられるワインですね（笑）

ドメーヌ ルー シャサーニユモンラッシュ 10 うーん^^; 期待外れ。村名の10年なのに既に飲み頃は過ぎたか。 色は既にレンガ色を帯び、味わいは酸っぱい。残念ながらこんなこともありますね。

サシャーヌ・モンラッシエの赤 おいしい

ブリュッセルのギリシャ料理店で。何気に選んだが、香り立ち、後味も良くそこそこ残る。