Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudésir
ローラン・ラヴァンテュルー シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール

ローラン・ラヴァントュルー・シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジール2016年を頂きました。家族経営の小さなドメーヌですが、評価が上がって来ております。 平均樹齢40年2.6ha所有のヴォーデジール、約15%は新樽で、栽培はリュット・レゾネになります。 綺麗な黄金色。 レモンやライムのゼストにハーブやスパイス、そしてシャブリらしいミネラリーなアロマ。 リッチで緻密な果実味、ただ重くはなくグラン・クリュらしいエレガンスを感じます。 酸味は自然で程よく、優しく長いミネラリーな余韻。 だんだんフラワリーでオレンジ果汁のような甘美な風味に、ミネラルがよく香ります。 翌日は少し酸が立ちますが、シャブリらしいミネラル感は健在。とても明るく現代的なシャブリでした。

ローラン ラヴァンテュルー シャブリ グラン クリュ ヴォーデジール 重い感じでコクがある(・ω・)ノ ゆっくり味わうのに良いなー(^｡^) 今日はパルマ産生ハム！ （プロシュートではない…） 美味しいねぇー( ´ ▽ ` )ﾉ こういう時間を大切にしたい！

魚介類によく合う。ミネラル感。酸味が心地よい。

シャブリっぽさはありつつも、酸味控え目で、バランス良し。