Roger Goulart Cava 100% Chardonnay
ロジャー・グラード カヴァ シャルドネ

ロジャー・グラートのシャルドネで造られたcava 4種の単一品種のcava飲んで、その時には考えつかなかったけれど、シャルドネ35%、チャレッロ30%、マカベオ20%、パレリャーダ15%をブレンドして、ロジャーグラートのジョセップ・ヴァイスと飲み比べてみたかった...

正真正銘の家飲み( ⊙‿⊙) ロジャーグラートが限定品として作った単一品種のカバ、シャルドネ そろそろ売り切りたいのか、セールでたまに見かけます カバというより… クレマンでもないし… スパークリング シャルドネ！ 果実味は豊かで樽香はなく、最初はやや還元的、次に酵母がきて、最後は後味にややほろ苦みの残るキリッとしたシャルドネとなる 千円代なら買い、定価3千円ではうーん٩( ᐛ )و

ロジャーグラートのモノセパージュのカヴァ、シャルドネです。色は薄い黄金色。レモンのような香り、程よい酸味の後に奥の方から蜂蜜のような香りや、爽やかな甘みを感じます。仄かな苦味もありますが全体としては良いワインという印象です。 これでチャレッロ、パレリャーダ、マカベオ、シャルドネの全種類飲みました。シャルドネに強いて役割を付与するならば、「複雑さ」や「アクセント」でしょうか。シャルドネの個性は、シャルドネだけでも独立してワインとして成り立つものだと思いますが、チャレッロ、パレリャーダの酸味、香りとマカベオのカヴァらしい味わいに比べると「カヴァらしさ」という意味ではほんの少しだけ方向性が違うようにも感じます。そのシャルドネをブレンドすることで、複雑さや奥行きが表現できるのではないか…などと思ったりしました。 モノセパージュシリーズ、なかなか面白かったです。

シャルドネとマカベオは区別するのが難しい。似てるわ。