Robert Mondavi Winery Napa Valley Chardonnay Reserve Unfiltered
ロバート・モンダヴィ ナパ・ヴァレー シャルドネ リザーヴ アンフィルタード

1997年、22年前のシャルドネ。熟成してました。

家呑みです。米国転勤時に購入し、帰任時に持ち帰ったMondavi Chardonnay Reserve Unfiltered '97です。保管状態は、セラーを買うまでは、あまり良いとは言えずに、12年も呑まずにいました。しかしながら、ボトル内状態を見ると、黒い浮遊物が幾つかあり、これ以上の保管は無駄になるかもしれないと判断して、抜栓しました。20年物ですが、まだ生きています。ブショネではなく、ヴィンテージ物らしいドライで蜜感があります。 瓶熟で、まろやかさが出て、白でも長期保管して、呑めることが嬉しく思います。 コルクの液面側には何も付いていないのですが、黒い浮遊物がカビでは無いことを祈りつつ、楽しみます。明日、腹痛になるかなぁ？

家呑みです。テキサス転勤時にヴィンテージ違いを購入してコレクションしていた1本を抜栓。保存状態は、良く無かったのです。 帰国時の荷物と一緒に船便で二か月以上通常コンテナ、帰国後は７年程室温保管、その後セラー購入してきちんと保管。18年物となって、そろそろダメかと思い、抜栓したところ、まだシャルドネ感があるので、腹痛覚悟で呑み始めました。柑橘感はだいぶ失われていますが、樽はしっかり感じられ、焼き加減が強めなせいか、ナッツやトーストの香ばしさが強く感じられます。

シャルドネにハマるきっかけの一本。 アメリカ転勤中に出会い、今でも開けずにヴィンテージ違いを数本保管。 ただ、酸化が速く、開けたら直ぐに呑まないと、酸味が強くなってしまうので、要注意。