Rita Farm & Winery 十六夜 ナイアガラ自然発酵
リタファーム＆ワイナリー いざよい

ライラック祭りにて十六夜のナイアガラ このシリーズはナイアガラが1番美味しい気がするなぁ。 ジュースみたいにマスカットだなー

ふどう！って思い切り香りが来ます

北海道のリタファームワイナリー　十六夜 ナイアガラ自然発酵　2020年 少し濁りのある色合い 生の葡萄感が満開な香り フルーティーな香りながら味わいはもちろんドライなナイアガラ 無濾過の旨味が染みています ちなみに十六夜は、皆んなが待っている十五夜の次の日にまるでためらったように出てくる月を「いざよい」と表現したことから来る言葉 ワイン名の由来通りに香りや旨味はきちんとありながらも全体的には前に出ると言うよりはやや控えめで料理を引き立てる感じかなと^_^ 作ってくれたサムゲタン風の優しくも味が染みた鍋に合わせて美味しく頂けます！

ドライな一面とナイアガラのフルーティーさのバランスが好みが分かれるかもしれません

ナイアガラを野生酵母でゆくりと自然発酵 身体になじむ優しいワイン 芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸 夏にぴったりなワイン

お気に入りのワインバーで楽しい方たちと。 微炭酸のような爽やかな口当たり。 香りたつ、軽い渋みが会話しながらによく合う。 良い2杯目。

グラスに注ぎ、まず香りを嗅いでビックリ。白葡萄畑が広がります…。とてつもなくフルーティ。なのに一口喉に通すと、クリアでドライなお味。 このギャップが好きな方にはハマりそう。私はお寿司に合わせて頂きましたが、シャリの酸味とマッチして良い感じでした。

これは美味しい。

ハナビの方が好きです。

苦味、酸味

綺麗な酸。 凄く良い。

とにかく酸味が強い。あわせる料理を考えれば、いいかな？

微炭酸。ライチのようなはっきりとした果実味を感じる。 日本のワインのわりには、べたべた甘くなく、すっきりした感じで、冷やして飲んだところ、お刺身ととっても合う。夏に冷やして飲むのに最適。 二日目は、酸化が進み味が落ちていた。

マスカットの香りに惹かれて。香りの期待を裏切ってスッキリ辛口な白。初めての自然発酵〜今度はルージュを試そうかな

30人で31本ワイン持ち込んだ半年締めるたこシャン会。何を飲んだか覚えてないので登録のみ、評価はあてにならず。無事に終わりホッと;^_^A。

抜栓数日したら駄目だった

リタファーム&ワイナリー 北海道 十六夜　白 ナイアガラ 余り白ワインを買わないけど エチケットが爽やかなので 購入しました

ナイアガラがとーってもいい香り！ あっさりしっかりしたワイン♫

野生酵母の優しさや力強さを身体全体で感じる。 ただ、好みによるだろうが、ナイアガラの果実香が安っぽく感じてしまうのも事実。

優しいお味^ ^