味わい |
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香り |
ワイン名 | Rijk's Private Cellar Chenin Blanc |
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生産地 | South Africa > Western Cape > Coastal Region |
生産者 | |
品種 | Chenin Blanc (シュナン・ブラン) |
スタイル | White Wine |
2020/02/03
良き
2016/07/24
(2011)
価格:3,500円(ボトル / ショップ)
ネヴィル・ドリントン氏がケープ・タウンで20年間働いた後、第二の人生を田舎で、と思い立った時、健啖家であったことから、ブドウ栽培をしようと決意しました。 タルバッハは、スワートランドよりやや内陸寄りにあり、やはりカルトワインの産地となっています。 根が伸びていけるように、植樹する前にブルドーザーで1.5m深さまで泥板岩を引き裂きました。 適切な排水を確保するために、各ブロックごと、底にトレンチ排水を設置しました。 泥板岩は保水性がよくないので、灌漑後や25mmほどの降雨から5〜6日もすると土壌は干上がります。 この泥板岩のもう一つの利点はPHの少ないワインに仕上がるといういことで、結果、よく熟成するワインになります。 アプリコット、メロン、はちみつなど豊かな香り。 余韻に煙っぽさも。 酸味も程々でよくできている。
2015/03/15
(2009)
四川料理男子会
2015/01/14
(2009)
南国系果実を齧ったようなジューシーさ、バタースコッチ、適度な酸がうまくまとまている。ブラインドで当てられる自信は全くないけど。 樽は感じるけど、アメリカのシャルドネよりしっかりした酸、甘口ワインのような印象はシュナンブランだからなのか。 樽感のある白はあまり好まないけど結構好き。 ちなみにグラスが大き過ぎると、アルコールくさいので、普通のがいいです。 ブルゴーニュ好き辺りに飲んで欲しいv
2014/11/25
(2009)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
厚みのあるシュナン グラタンとかクリームソースに合いそう 酸味キレイ
2014/07/12
(2009)
南アフリカのシュナンブラン。 カツオと一緒にいただきました。 美味しい〜
2017/06/14
(2013)
2017/05/20
(2011)
2017/02/25
(2013)
2016/12/31
(2011)
2016/12/26
(2011)
2015/05/25
(2009)
2015/01/10
(2009)