Rieflé Gewürztraminer
リーフレ ゲヴュルツトラミネール

賀茂の生ハムといちじくの前菜に合わせて。蜂蜜っぽさで好きなタイプだが渋みは少なめかも

ペアリング⑥ アルザスのゲヴェルツ。 ゲヴェルツを飲むのは久しぶりだが、やっぱり甘い。 料理に合わせるのは難しいと思ったが、豆板醤ソースのパスタとの相性はまずまず。

アルザス ドメーヌ リーフレ ゲヴュルツトラミネール 2015 先日、グラスで飲んで美味しかった アルザスのリーフレ、 今日はゲヴュルツを飲みました。 ヤバイくらいめちゃくちゃ好みの味わい。 薔薇、ライチ、蜂蜜、桃、パイナップル。 薔薇の花の強い芳香にトロピカルな果実。 はっきりとした蜜の甘さと同居している 綺麗で伸びやかな酸。 後味にグレープフルーツのほろ苦と ちょっぴり白胡椒の刺激。 それぞれの要素の主張は強いけど 不思議とまろやかに纏まっていて スルスル飲めて、じんわりと沁み入る。 旨いです。ずっと浸って飲んでいたい。 奥さんと長女が明後日まで不在なので 二女三女とワタシの3人でお留守番。 作り置きしてくれてた 揚げナスとピーマンのドライカレー ポテサラ 佐藤水産のサーモンチーズロール などにあわせていただきました。

このゲブェルツはかなり甘味がありました。 とあるパーティのデザートワインで使用した、とのこと。 個人的にはキリッと辛口のものが好きなんですが。

昨夜の浅草橋アルザス料理店での３本目。