Reverb Napa Valley Red Wine
リバーブ ナパ・ヴァレー レッド・ワイン

NY2日目。 お客さんにネタ程度にマンハッタンNo. 1のステーキハウスはどこ？と聞くと、デル××コだよ！と、えっ？デル何？と聞くとデル××コ！と…聞き直してるんだから同じ速さで言わないでよ…（ ; ; ） 調べたらチェーンのステーキハウス。ピータールーガより美味しいはずがない！と潜入。 分厚いワインリストを手に、脇に汗をかきながら必死に安ワインを探す（笑）…しかしにわかとはいえワイン好きとしてはヘスとか日本にもあるありきたりな安めのワインは頼みたくないと、ナパのこちらをチョイス！エチケットは見猿聞か猿言わ猿ですね。 ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、熟したイチゴ等甘めの果実の香り。 バニラやチョコレート、ミント系の混ざったコンポートの様な香りも。 生き生きとした躍動感のある強い酸味が特徴的、ビロードの様な滑らかなタンニンと黒系ベリーの円やかで濃厚な甘い果実味が一瞬酸味を上回り、その後、軽い綺麗な酸味が再度口内を包み込む感じ。時間と供に酸味は弱くなり甘い果実味と調和し始めました。…ってエチケットの裏のレビューの丸パクリの様になってしまった（汗）とにかく美味しいワインでした！ さて、ステーキは定番のポーターハウスではなくフィレにしましたが、悔しいけどすごく美味しかったです(^^)やっぱり熟成した赤身肉は美味しいですね…！