Radacini Fiori Viorica
ラダチーニ フィオーリ ヴィオリカ

モルドバのお手頃な白。ヴィオリカ単一でライチや完熟の洋梨のような芳醇な香りと柔らかい酸味。スッキリとした美味しいワイン。 フリッタータはエビとパルミジャーノの白いソース、自然薯とモッツァレラのマリナーラのスパゲティ、ブロッコリとサニーレタスのサラダ、自然薯のポタージュ、プチトマトとミントのカプレーゼ。

澄んだ輝きのある、グリーンがかった淡いレモンイエロー。粘性はやや強く、ディスクも厚い。若々しく軽快な外観の印象。 香りの第一印象は、開いていて華やか。特徴として、柑橘類、青リンゴ、リンゴ、白桃、アカシア、アニス、花の蜜、白胡椒、コリアンダー等。若々しく第一アロマが強い。 アタックはやや軽く、甘みはソフト。なめらかな酸味と穏やかな苦味、まろやかでスムースなバランス。アルコール感はやや強く、余韻はやや短い。 シンプル、フレッシュ感を楽しむワイン。提供温度は8〜10度、グラスは中庸。 1998年創業ではあるものの、約1000haの自社畑を持ち26ヶ国へ輸出を行うワイナリー。つい最近できたような感覚にもなるが、モルドバ自体がソ連による地元品種の栽培禁止やソ連向けのバルクワインの生産、加えて1985年に禁酒政策で14万haのブドウ畑が消し飛んでおり、独立自体が1994年なので土台があったとしてもかなり積極的に事業へと力を入れ独立後も国として消費の約半数を依存していたロシアからの輸入停止という流れの中を生き残っている。 モルドバワインの様々な変化や発展の長い歴史から根っこの意味を持つワイナリー名を採用。ほぼ全量手摘みとあるが想像するだけでも気が遠くなる。特徴的なエチケットはワインと同様に名産である絨毯を再現したものであり、興奮やときめきを意味するフィオーリという名の土着品種から造られるラインナップ。ハイクラスのリザーブシリーズはこのご時世にわざわざヘヴィボトルであることを売り文句に使っておりとても好感が持てる。 ヴィオリカは1969年にモルドバで誕生し1990年に登録されたセイベルとアレアティコの交配種。モルドバの厳しい気候に耐えうるよう生み出された品種で、しっかり者のモルドバ女性をイメージし、実際モルドバ女性に多い名前からとられている。 バッジ使わせてもらってるのでとりあえず宣伝 https://www.ywc.co.jp/entry/index.php 酸化防止剤にビタミンCと安定剤(CMC-na) キャップシールにスパークリングのような開封用のつまみがついており、とても開けやすい。 非常にクリアで輝きがあり、いかにもフレッシュな白ワインといった色合い。 抜栓したコルクからしっかりとした柑橘やリンゴ系の香りが放たれ、サービスすると北方系は適度な完熟、南方系はフレッシュな熟度の程度にまとまる。少し時間が立ってくると、オリエンタルなスパイスに乾いてパウダリーな印象も出てくる。 口に含むと少しまったりとした印象があるものの、染み込むようにサラリと喉奥へと消えていく。香り連想する甘さはなく、少し若く青みのあるみかんを食べているような酸味。冷えていると柑橘系の風味がより強く出ており、時間経過で先のスパイスがグラスを傾けたときに出てくるのでもう少しドライな印象になる。インポーターにはやや辛口とあるので残糖がわりかしあるのかもしれないが、それを感じさせない程度にドライである。 ブラインドで混ぜ込んだら面白いワイン。ワインを飲み慣れた方の日常用でいつものと違う提案をするワイン。 大きなテーブルを囲む人数まで、天候を問わず時間も問わないが日中であればなおさら。 焼き鳥(塩系もしくはぼんじり)、想われ栗、マイルドベイク(抹茶)

ヴィオリカ　100% さわやか　ライチはあんまりわからなかった フルーツトマトとサルサヴェルデ 焼き鯖とサワークリームのリエット

香りはライチと苦めの柑橘系（ルビーのグレープフルーツとか）といった印象。とくにライチが強め。少し棘のある感じ。 抜栓直後、味としては苦いシトラスみたいな感じ？　結構酸味が強め。 30分ぐらいすると、酸味が落ち着いてくる。口にまず広がるのは、やはり苦味が中心だけど、口に含んだまま2,3鼻で息をすると、桃かアプリコットのような甘い風味が感じられる。フィニッシュにはまた苦味を中心とした味わい。 あまりこういうワインは飲まないけど、モルドバということもあり、物珍しさで購入した。

ワイン名　 ラダチーニ　フィオーリ　ヴィオリカ 生産者 ラダチーニ・ワインズ モルドバ代表優良生産者さん、 しっかり者のモルドバ女性をイメージし、ヴィオリカと名付けられたそう。 あけたて一杯目は苦みがあり、その苦味に食欲をそそられました！ 何時間後かに飲むと、和らぎ、初心者でも好みやすそうな味わいに！ 個人的には苦味がある方が好きでした！ でも、その後もうまうま！ プリンといただきましたがうまうまー！ カスタードがあうのかなー？ ざっくり言うと、影のある主人公みたいな感じ！ 影というか、闇。 それがまた好きになる理由でもある様に、私は苦味が好きでした！ でも、だんだんと、人一倍脆いくらいの人間味が出てきて、誰しもが好きーってなるやつ。 んでもって、ラストはハッピーエンドになってくれーって、全員が幸福志願者になるやつって感じまた！

普通に美味い

ラダチーニ フィオーリ ヴィオリカの2018年。色はやや淡いペールイエロー。白桃の香りと甘み。シトラスの香りに、ライチ。更にニセアカシアの白い花の香りでしょうか。すっきりとした酸と、思いの外、ふんわりと広がる甘み。少しミネラルも感じます。 これはこれで良かったと思います。 最後の写真は、散歩中に見かけた…フライパン(・∀・) ネタが尽きて、自作自演とかネタを仕込んでいる訳ではありません(￣∀￣) こういう日もあります(・∀・)

ライチ！

リピート三度目のラダチーニワインズ 今回も白フィオーリヴィオニカ2019 モルドバは新作あったら即購入 開封するとスパイシーな香りが鮮烈 粘度がありミネラルのきいた滋味に富んだ味わい 甘くないアップルジュースのような舌触り

ワイン発祥の地と言われる東欧モルドバの白ワイン。ブドウは固有の土着品種Viorica。適度な酸味とフルーティーな味わいで飲みやすい。以前ココファームワイナリーで購入したカマンベールチーズをおつまみに。ココファームのワインと合わせるつもりだったけどタイミングが合わず。でもとても美味しいチーズだった。

やや濃いイエロー 輝き透明感がしっかりしている。 香りはアロマティックでフローラル (ややエキゾチックなアロマティックさ) マスカットやライチ、パッションフルーツのアロマティックな香りがあり、白い花の印象も強い。 フレッシュハーブの印象も若干感じる。 酸味は優しく、果実味からくるねっとりしたテクスチャがありアルコールのボリューム感も比較的強め。余韻はやや短く、優しい果実香がスッと消える。 充実した果実味と柔らかいテクスチャから、パテなどの冷製のお肉とも相性が良い。 メーカーキャッチコピーはAromatic & refreshing