R. Pouillon Réserve
ロジェ・プイヨン レゼルヴ

あっさりしてて、スイスイいっちゃいますー！ バランス良いです✨

ロジェ プイヨン レゼルヴ いつものお店で 友人と二人飲み 直ぐにボトルが空になります

ロジェ プイヨン ブリュット レゼルヴ お店を閉めるとの悲しい知らせ

今年の健康診断が終わりました〜！ と言う事で、これから全力で飲みますよ〜！ 暑かった金曜の夜、癒しのシャンパーニュは、ロジェプイヨンを頂きます。 フレッシュなりんご、洋梨やアプリコットの様なボリューミーな甘い香り、熟成感ある液色ですが、あっさりした飲み口でグイグイ飲めます。 デセールには、Toshiの好物、ケンズカフェのガトーショコラを準備しました。今や2ヶ月待ち！どんな味わいなのでしょうか〜

湯島にあるフレンチのお店、ビストロ タカさんにて。家から近くて一度行ってみたかったので、念願叶いました。 スタートはシャンパーニュをグラスで。セパージュは確かピノが30%のシャルドネ70%とかだったかな。きちんと冷えて飲み頃で、かつ酵母のふくよかな味わいとキリッとしたミネラルも感じられ、非常に美味しく、レベルの高いシャンパンでした。

猛暑の週末シャン。 本日はロジェ・ブイヨンのスタンダード・キュヴェ。 色は濃いめの小麦色。 香りはピノ・ノワールからの濃厚な果実味、蜂蜜、ビスケット。 飲むと濃厚で凝縮感のある果実味。 どっしりと飲み応えがあります。 自家製ピザとタコとマッシュルーム・枝豆のアヒージョと。

コートドール

頂き物のChampagne。開け方もわからないまま初めてシャンパンボトルを抜栓。ポンという音と共に泡が弾け飛んだ。やや苦い味わいだったと記憶してます。その後、勉強し直しました。