Rémi Sédès Rosé Samplemousse
レミ・セデス ロゼ サンプルムース

寒いところのガメイで、収穫量50%の年だとこんなワインになるのか。美味しい。すごく好き。

少し寝かせたら尖った部分が丸くなり、はちみつを乗せたグレープフルーツの感じになった。旨いです。例によって自然派苦手な妻もこれはいけるとおかわりしてた。 師走になったが今年トップレベルの嬉しいニュースが入ってきた。 あの小田原の丸う田代（一年前に倒産して小田原から本当の蒲鉾が消えてしまったという昨年ワーストニュース）が、なんと支援を受けて復活！社名は丸うとなって11/21からまずは紅白の蒲鉾のみのスモールスタート！ となれば当然買ってこないと！ 中級品のみなので、1本1500円という安いワイン並の白蒲鉾を食してみた。 不安半分だったが、懐かしの丸うの味がする…味の濃さが違う。 よかった…蒲鉾文化の火は保たれた…これをルネサンスというのか… 嬉しくて一晩で開けてしまった。まあ、よい日になった。 お節の蒲鉾が決まった。

かなり独特。香りと後味にニンジン、ゴボウのニュアンス 店主によれば、かなり早摘みしてるのでは、とのこと 画一的にならず、自分の世界を創ろうという姿勢は素晴らしい

Rémi Sédès Rosé Samplemousse レミセデスシリーズその2 この生産者のファンになりました(笑)。香りは柑橘の渋皮のような、グワバのような面白い香り。ほんの少し酵母臭あって嬉しい。酸味があるのにピリピリする嫌な感じでない不思議さがあります。 こういうエチケット面白くて好きです。比べた写真だと右上の大きいフルーツと色が似ている。でもこれは横からみたグラスの場合で、上からみると真ん中のオレンジっぽい色に感じる。

ナチュール！美味いロゼ

★4.0 ガメイ90%（2017年） ロワール、ペイ・ナンテ地区 alc.14% レモン、グレープフルーツ、シトラスの香り。 エチケットのイメージそのままに、まるでピンク・グレープフルーツに蜂蜜をかけて頬張っているような感覚。 だが甘味は程よく、酸味、渋みのバランスも良く飲みやすい。 樹齢：20年～25年 土壌：砂利質花崗岩、泥土 醸造：収穫後2℃～3℃くらいの涼しい部屋で12時間ほど保管後、グラップ・アンティエールでダイレクト・プレス。 熟成：グラスファイバータンクで6か月間のシュール・リー熟成

『No.687　グレープフルーツ感はそこまで...かな』   なんだか自分の中で変に期待が高まって、いざ目の前にして、ん？なんて事になる事ってわりとよくある事だったりする。 特にワインなんかその典型的なもんなんじゃないかと思ったりするわけで。なんてことを先に書いちゃうと、あぁ、そうだったのね...なんて思われちゃいそうだけど、今回はわりとそんな感じ。 まず、今夜の夕飯は... ・ピーマンとプチトマトとウインナーのマヨネーズソテー ・煮しめ 煮しめは先日実家に帰った時に母が持たせてくれたもの。サンクスである。妻も週の半ばとあって、疲れがたまってるみたいだから、野菜ソテーを作ってくれただけでも感謝である。 そして今夜はフランスのレミ・セデスのキュヴェ・サンプルムース2017年をお供に。ガメィ100%のロゼ。噂によるとグレープフルーツの味に満ちているとのこと。おぉ、なんだかそれは楽しみじゃないか！ 抜栓し、グラスに注ぐと美しいピンク。さてさて香りの方は...グレープフルーツの香りというよりは、やはりガメィっぽくベリー系の香りがふんわりと...そしてほのかにスパイスの香りも。そして一口...ん？ほぉ、え？、ふむふむ...思ったよりグレープフルーツの味わいは感じず。ただ後味のほろ苦さはグレープフルーツっぽいかな。 この後に感じるほろ苦さが食事と共にいただく時、とても良い印象。野菜のソテーにはもちろん合うし、少し甘めの味付けの煮付けとなかなか相性が良いのが、意外でなんだか嬉しかったり。 この飲み口は完全に食中酒だなこりゃ。 ただ、飲み進めて行っても感じづらかったのは、グレープフルーツ的な風味。自分的には正直そこまで感じられなかったかなぁ...と思ったり。 ただ、あのエチケットは実に秀逸だったりはするんだけどね。 まぁ、ただこの感想はあくまで僕の主観なので、あてにしなくてもよろしいかと。 とりあえず2016年と2018年はしっかりキープしてるので、タイミングを みて飲んでみようかと。もしかして飲むタイミングが悪かったのかもしれないし。 次に期待しつつ、ごちそうさまでした。

レミ セデス サンプルムース'18 ンマい！ 以前のヴィンテージよりグレープフルーツ感弱め、フレッシュザクロっぽい。ぴちぴち感ありながらバランスよくまとまってる。

ロゼ サンプルムース 2017 レミ セデス ガメイ　100% wapandaさんのところで見てたガメイのロゼ発見 円山屋さんのカウンターで 午前中からいい感じにほろ酔いになりながら 持ち帰ったワインがコチラ エチケットからも もうめっちゃグレープフルーツ主張してます（笑） 柑橘の皮のほろ苦を感じるロゼ 夏に飲んで気に入ったロミュアルド ヴァロの ガメイロゼはスイカジュースでしたが コチラはグレープフルーツジュースなガメイロゼ 面白いですねー ちょっと前に誕生日だった長女のリクエストで ローストビーフ、サーモンのクリームシチュー グレープフルーツのサラダといただきました。

キュベ・サンプルムース [2017] レミ・セデス ガメイだけで造られたロゼナチュールなんですって！ 美味しいに決まってますよね\(^^)/ ロワールの造り手でミュスカデでの作りなのでとても果実味豊かなロゼワインに仕上がってます。 刺身蒟蒻 柚味噌にて 梨の生ハム巻きヨーグルトソースにて 昼には件の蕎麦屋でアナゴの一本天を合わせていただきました。 朝焼けは寝起きの一枚(⌒-⌒; )

5杯目はロゼ。オーソドックスなガメイって感じ。飲む順番違うだろって感じだけど、マイウー！

'16? グレープフルーツ感はおとなしい。

フルーティなロゼ

染みる〜〜⭐️

ガメイ100%、柑橘系の香りがし、最初にちょっとした苺のような甘さがくる！

まるでピンクグレープフルーツみたい。ガメイがこんなワインになるのかー

これは、グレープフルーツジュース？ 軽くて初夏から夏には、ピッタリ。

ピンクグレープフルーツの味わい

びっくり!?グレープフルーツの皮の香りに、ピンクグレープフルーツジュースの味。ガメイから何故こうなるの？としか思えない。

2013年にドメーヌを立ち上げたレミ・セデスのキュベサンプルムース ロワールのガメイで作られるこのロゼワイン ガメイなのにグレープフルーツやらパッションフルーツやグァバなどの南国系果実の香りと味わいで既成概念をぶち壊されました(笑) 残糖は無くキレッキレの酸で美味しい♪ エチケットも味わいそのままド直球で好きですw

柑橘系でびっくり。ガメイだそう。

ﾚﾐ・ｾﾃﾞｽ「ｷｭｳﾞｪ・ｻﾝﾌﾟﾙﾑｰｽ」 2014 ﾛｾﾞ。ﾛﾜｰﾙ / ｶﾞﾒｲ 100％ …これ。ｶﾞﾒｲ？ マジすかー！ ｴﾁｹｯﾄのとーり「ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ ｼﾞｭｰｽ」です♪ 爽やかな柑橘系〜 ｷｭﾝｷｭﾝ♪ 踊る 軽快な酸味。 …旨いなー。まさにｳﾞｧﾝﾅﾁｭｰﾙ！ 最高〜★

冷やしてよし、常温でよし。

まさにピンクグレープフルーツジュース！ 暑い日にぴったし☆

エチケ通りの柑橘っぷり。

ガメイのロゼ。エチケットの通り、グレープフルーツの風味