Quinta Sardonia QS
キンタ・サルドニア

スペイン　カスティーリャ・イ・レオン テンプラニーリョ、カベソー、メルロー、シラー、プティ・ヴェルド、カベフラ、マルベック 2008年 S$80 赤黒ベリー、皮革、ミント、アルコール香、バニラ、インク、グラファイト、コーヒー。 口に含むと、アルコール感が強くドライさが目立つ。 果実味や酸はちょっと押され気味。 収斂味は中庸+、年号から考えるとまだ強めに感じる。 栓をして5日ほど冷蔵庫で放置。 香りはバルサミコや醤油っぽさ、獣臭が一気に強まる。 味わいにもキノコや大地のニュアンスがグッと出て来て、年号なりのエージングを感じられる体躯に。 一方で、高いアルコールからの乾いたニュアンスはまだ支配的に働いてる。 とは言え、初日に比べれば果実味(+熟した旨味)、酸味と収斂味のバランスは良くなって全体的にワンアップした感じ。 熟したタンニンの甘さも出てるような。 アルコール15%、さすがのボリューム感です。 ブトウリキュールとも思えるこの凝縮感、どんだけポテンシャルあるん！？って感じです(^_^;) ググってみたら、ピングスのピーター・シセック氏の手掛けるワイナリーだとか。 絶対的なスケール感と、エージングからの奥行きが感じられて、スペインの醍醐味を存分に楽しめる一本でした♪

合格祝いに赤。 息子が大学への編入試験に合格したので、仕事は途中でやめて、速攻で帰宅してお祝い。 お祝いなので、ちょっといいワイン。 こんな重厚なの飲んだことない。 美味い！ 嬉しいのとホッとしたのとで、ついつい飲み過ぎた。

スペイン?? しっかりとした味

タカムラのスペインとナパは当たりが多い！＼(^^)／ 所々にスーパースパニッシュの片鱗を感じました！ 美しい色、香り高い、果実味、複雑味、余韻の長さ…よいのでは(。-∀-)

カッコさんとフィンランドのお客様。 ヤルデンが甘く感じる！！