Quereu Reserva Cabernet Sauvignon
ケレウ レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン

チリ・マイポヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョン。ブレンド表示になっていないということは、ほぼ100%カベルネ・ソーヴィニョンなのでしょうかね。 黒みを帯びたダークチェリーレッド、ブラックベリー、杉、樽香。緻密で豊かなタンニン。やや明るめ、軽めの造りかとは思いますが、ザ・カベルネ・ソーヴィニョン。ブラインドでもまず間違えない典型な造りかと思います。 我が家はサバのバルサミコ酢ソースを合わせました。 で、思ったこと。サバという脂のある魚で、かつバルサミコとは言え、たとえ明るめの造りといえど、カベルネ・ソーヴィニョン100%では、料理がカベルネ・ソーヴィニョンの力強さに負けてしまう…。 料理を肉系にすれば良いのかもしれませんが、一方で、ワインを優しくする、メルロやカベルネフランをブレンドするボルドーブレンドは、料理との相性も合わせてくれるのかもしれません。

ケレウ レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニヨン2019。

明日は激混みになりそうなシャトレーゼでおやつ買った後のカベルネ1本

週末直前赤1本～♪

水曜カベルネ・ソーヴィニヨン

在宅勤務だと飲む頻度が増える…

すっきり、、、弱い系？