Protos Verdejo Criado sobre lías finas
プロトス ヴェルデホ

2020 ボデガス・プロトス　ベルデホ　DO ルエダ　カスティーリャ・イ・レオン/スペイン 日曜日のワイン。 純米酒の熱燗できりたんぽ鍋を食べ、カスベ（エイヒレ）のソテー（バルサミコソース）には、この白ワインを合わせました。 外観は、少し緑のトーンが入ったストローイエロー。 透明感があり、輝度も高く、粘性もたっぶり！といった感じの見た目です。 グラスからは、ソーヴィニョン・ブランのようなグリーンノートに、ラムネのような青リンゴ、穏やかな柑橘系のフレーバーが重なり、スッキリ爽やかな印象の香り。 口に含むと、とてもドライですが円やかな口あたりで、柑橘系の果実味にフレッシュハーブの風味がプラスされた清涼感のある味わい。 飲み進めていくと、とてもグラッシーで厚みのあるボディに対して、果実味は十分ですが、少し酸が不足している印象が強くなります。 ただ、この「酸欠」のような味わいが、バルサミコを効かせたソースでいただくカスベのソテーに、意外によくマッチします。 ゼラチン質たっぷりで旨みの塊のようなカスベの肉質と、コリコリした軟骨の触感に、分厚いヴェルデホの質感が不思議に調和しています。 そして、バルサミコをたっぷり使ったソースが、ワインに不足している酸を補う関係に⁉︎ 言葉が不適切な気もしますが、「怪我の功名」のようなマリアージュ(苦笑) いやあ、美味しくいただきました！ ※おまけの画像はボワシエのペタル・ド・ショコラ。ネットで安売りになっていて、ついフラフラと…魔が差しました(笑) 「フリュイ」と「フルール」の2種類ありますが、こちらはフルールの方です。2枚ばかり摘み食いした後の「犯行現場」を撮影したものです(苦笑)

先週飲んだ赤に続き、プロトス2本目。青リンゴや柑橘系の爽やかな香り。フレッシュな酸味とまろやかなな果実味が心地よく、前評判を裏切らない美味しさ。何か屋外とか海辺で飲みたくなるようなスッキリとした1本。

香りはよくヴェルデホの特徴が出ている。味は少し辛め。

色は濃いめですが、味はすっきりとした酸味が広がります。

ファインズチャリティ試飲会48

プロトス ヴェルデホ 2017 スペイン リベラ・デル・ドゥエロ 白 辛口 ぶどう品種 ヴェルデホ ファインズ試飲会15

色が麦藁色で結構濃いです。 香りは弱め。 味わいの特徴は、先ず、結構タンニンを感じる事。色も濃いし、スキンコンタクトしているのでしょう。 ベルデボという品種はスペインの土着品種。酸味もほどよく、果実味もほどほどで、バランスのいい白ワインです。スペイン料理は勿論の事、和食でも行けると思います。

柑橘系の爽やかな味わい

いかにもスペインな白で、1500円ぐらいだったかな？ 普段飲みにはおすすめ?❣️

スッキリした味わい

1.890 洋梨 しっかりした味わい