Proprieta Sperino Uvaggio
プロプリエタ・スペリーノ ウヴァッジオ

北ピエモンテのネッビ主体の地ブドウブレンド。 （ネッビオーロ65、ヴェスポリーナ20、クロアティーナ15。） 外観はやや濃いルビー色。 香りはストロベリー、カシス、シナモン、クローヴ。ちょっと甘めのニュアンス。なめし革も少しだけ。 味わいはタンニンが強くグリッピー。アルコール度数はそこまで強く感じない。 ネッビの特徴が出つつ、クロアティーナで色が濃くなっているような感じ。

プロプリエタ・スペリーノのウヴァッジオ・コステ・デラ・セシア 2013。ブルーベリーと苺の香り。味わいは最初がフルーティだが、時間が経つとスパイシーになるイメージ。

サラリとした舌触り、最初は酸味が立っているがすぐに落ち着く。コクの有るタンニンを飾る様に寄り添う酸味。 香りは、滑らかに香る干しぶどうや花、樽香など。 抜栓したコルクからの香り、最初に注いだグラスに感じる香りから想像するよりあっさりとした味わいでした。 料理は、自家製ニンニク醤油のポークソテー、生野菜と温野菜のバーニャカウダー、サラーメフィコなど(^^)

YDさんからもらったプラス500円ゾーン。 ネッビオーロ、ヴェスポリーナ、クロアティナのセパージュ 手元のメモにバローロ…？ 正確な判断出来ませんでしたが、美味しかったという気持ちだけ残ってる ちゃんと飲み直したい(*p´д`q)゜。

どこでもイタリア⑨ 最後は自分が頼んだ有料試飲 ネッビオーロの05と少し熟成したもの 抜栓してすぐでしたが華やかな香りに少し熟成感も感じれて美味しかったな！ 試飲メニューは計40種類くらいなんてこれくらいがじっくり味わうにはちょうど良い量かも(^-^)

やや重め。ワインだけで楽しめる。