Pride Mountain Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon 1999
プライド・マウンテン・ヴィンヤード リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン

ブラックカラントやカシス、ドライフラワーなどの香り。ミントや土臭さ等、ボルドーとしか思えない香り。全くと言っていいほどカリフォルニアらしくない。 カベルネベースのボルドーのイメージ。 しかもきれいに熟成している。バターの香りもない。 力強いタンニン、酸は高くないがきちんと引き締まった味わい。熟成していて丸みを帯びてるがカリフォルニアの甘さはすでになく、ドライ。 バーベキューソースより塩胡椒で赤身肉に合わせるべき。