Premier Cépage Cabernet Sauvignon
プルミエ・セパージュ カベルネ・ソーヴィニヨン

新橋のPiccolo にて。 カベルネのフルボディ、タンニンとスパイスはいいが、酸味が立ち過ぎる。

シャープな酸味が印象的！！！！ 武道のかほりが豊かでラベル通りな華やかな印象だけど、酸味の強さが好みではなくてちょと残念。

カベルネ・ソーヴィニヨン　フランス　 重厚さが目立つフランスの赤 イタリアの赤から勉強中の現在、ベターなフランスのカベルネに挑戦。 好みではないと感じたことから、やはり明確な違いがあるのだろう。 難しい！けど楽しい！

メゾンリヴィエール プルミエセパージュ。甘みの残る果実味と単純なタンニン。ゴルゴンゾーラと合わせるとバランス良くなった。

しっかりしたお味。 酸味、甘味、タンニンが程良く効いている。

ちょっと仰々しいエチケット。味にもう少し個性が欲しいよね。

重めで美味しかった

安旨ボルドー　プルミエ セパージュ。相変わらず家飲み継続中につき、今日もお手頃ワイン。ボジョレーの季節ですが、なかなか気が進まず、、。カシス、辛め、タンニンも若干強め。 家の周りをジョギングしたのでより美味しく感じます。

写真がぶれているのは酔っ払ったわけではありません　笑

ボルドーでカベルネ・ソーヴィニヨン単一を飲むのは久しぶりですが、すごくまろやかで飲みやすいですが、後から重みも感じ、私にはバランスが取れていて美味しく感じました。

お買い得感のある美味しさ！

ボルドーだけどボルドーっぽくはない。あっさり、すっきりいける

3.6 クリスマス会の2本目は我が家の定番の赤。シャルドネ泡の後だからか、裏ラベルでは辛口となってるけど、やや甘さを感じる。渋みもかなりあって、飲み干した後にオリがかなり残った。ビーフシチュー、子羊のステーキと合わせて。

3.3 単純な発想だけどステーキと合わせて。 安定した味。ベリー系のフルーティな強い香り、2日目にはチーズと。しっかりした飲み応えだけどそれほど濃厚でも無い。サラッとしてるのに渋みも感じて濃厚。

少し硬い印象だった 香りは強い、重い

まろやかで、バランスがいい感じ

3.8 美味い！（庶民の我が家にとっては） 香りはフルーティなのに甘く無く、サラッと水っぽいかと思いきや程良い渋みも感じる。嫌な酸味は無く軽いけど軽すぎない。チーズよりも肉料理にピッタリ。また買おっと！

とっても飲みやすかった? 生ハムとめっちゃ合うし重くなくてステキ

広大なワイン道を歩み始めたばかりの私が、偉そうに感じたままを書き殴るシリーズ。 今回は赤ワインメジャー3種の大トリ、カベルネソーヴィニヨン略してカベソー？です。 白ワインは、とある講座をまじめに受講して、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、リースリングの3種を試し、その違いを十分に感じることができました。（Ｓ先生、ありがとうございます。） 続いて赤ワイン講座も予定してたのですが、急遽出張で泣く泣くキャンセル、自分で赤ワインの違いを確かめてみることにした次第。 勝手流で選んだメルロー、ピノノワールはアップ済み。そして、定番カベソー笑。 3種の中で最も綺麗なルビー色。（ピノノワールが鮮やかなイメージだったんですけどね。今回選んだ結果は真逆でした） 香りは…うーん、わからない。味わいも…うーん。前出の2種に比べて特徴がない？ 合わせたA5等級飛騨牛のお鍋に香り、味わいともに負けたかな？（これじゃ、4リットルパックワインののチリカベと違いがわからん） 次回は純粋にワインを味わってみることにします。 長文駄文失礼ご容赦。 €9.55

重めの辛口

少し前に飲んだワイン。 黒いベリー系の果実感。少し樽のバニラ。 …ともっともらしいコメントをしようかとも思いましたが、手元残っているメモには「すげー普通」ってあるし 笑 一応続きがありまして「悪い意味じゃなく、平均点を超える感じ」となっているので、期待値は超えていたようです。 最後の写真は、とあるお店の前の立て札。 やってない時は「休餃中」。 やっている時は「営餃中」。 …餃子屋です。

香り良く、フルーティーでしっかりした味。飲みやすく美味しい。

ダークチェリーの香りが素晴らしい 香ばしさを伴うタンニンが圧倒！ スパイシーではあるが、それは長くは続かず 甘味の余韻へ引き継がれるのがスマートです☆ 後味すっきり爽快(^^)/ お供はカマンベールチーズ丸ごと使った アボカドとレモン汁とマスタードを合わせた アボカドクリームカマンとやらを作ってみました！ レモン汁はワインの酸味に合わせて微調整（笑）

濃ゆいのが美味しい季節です

キルフェボンのハロウィンパンプキンタルトとの相性抜群。 (タルト、スパイシー。チャイ。ナツメグ、シナモン、カルダモン。) 香りの第一印象は、ミニマルのドミニカのカカオニブ。 それに、ぬか漬けの発酵臭。 飲むとまったりリッチなぬか漬け。 ノットコルク。

家飲み

ラーメン屋さんでワインをもらった！

お久しぶりです。息子の高校入試合格まで、アルコール断ちをしていました。無事受かりましたので、保管していた頂き物を開けてみました。格別に美味しいですね！

フランスボルドーのプルミエ・セパージュ・カベルネ・ソーヴィニヨンです。生協で注文した格安ワイン?です。値段の割にブオーノです。

軽さはあるが、この値段とは思えない果実味とスパイス感。時間と共に深みが増していく。ゆっくりと濃厚なチーズや生ハムと楽しんで欲しい。