Prager Hinter der Burg Grüner Veltliner Federspiel
プラーガー ヒンテル・デァ・ブルク グリューナー・ヴェルトリーナー フェーダーシュピール

銀座のワインバーでグラス飲み。 次もバーのご主人の好きなプラーガーから、グリューナー・フェルトリーナー・ヒンター・デル・ブルグ2023年を頂きました。 こちらもストロー・イエローからシトラスや黄色い果実や白い果実、フラワーやミネラルなどが控えめに香ります。 とても甘美なミディアム・ボディの果実味で、スパイスの効いた程よい酸味からの塩味感じるミネラル感。ピュアで滑らかな果実感で、スイスイと頂いてしまいました。

2021 オーストリア・ヴァッハウ白 グリューナー・フェルトリーナー

オーストリアのPRAGERが造るグリューナーフェルトリーナー2018年。 弾ける印象のフルーティーな味わい。 淡めのイエロー。 レモン、柿、チョークの香り。 少し苦味を感じる柑橘系の果実み。 冷涼で鋭い酸味。 スッキリとした酸味に、重心を感じる果実みが余韻にかけて心地好く混じり合ってくる♪ 時々、ドライなリースリングと間違ってしまう品種だが、このキュヴェならキチンと判別できそうだ。

フレッシュかつフルーティかつ涼しげな味わい。とてもうまい。

今日のマリアージュはグリューナーヴェルトリーナーとアスパラ ワインのほのかな苦味がアスパラの苦味を増してなんとも言えない余韻になる 言葉にすると甘みじゃなくて？苦味を増して？となってしまうけど、日本語難しい なんて話てたら稚鮎が上回ってきた！ 今日1マリアージュ グリューナーと苦味が良いのか グリューナーと油が良いのか 後日検証しに来なければならないな(^^)

3本目のブラインド。 酸は柔らかく、ミネラリーで甘さもあります。 洋梨の風味。 少し青さがありハーブの香り。 リースリング？シュナン・ブラン？ と思いきや、、、 グリューナー・フェルトリナー。。。 まぁ、ミネラルの感じとかね、、、、 酸は柔らかいしね、、、、 フランスワインじゃないよね、、、、 愚痴が溢れます。。。

2018年は通年以上に熟度が高いそう。 確かにジューシーさがあるが、酸やミネラルの不十分さは一切感じない。ずっと飲んでいたい心地よさ。 メロン、バナナの香り。

出汁深い…！？ ずっと味が残ってる〜♡ 好きかも。