Prager Achleiten Grüner Veltliner Smaragd
プラーガー アハライテン グリューナー・ヴェルトリーナー スマラクト

ワイン・バーでグラス・ワイン。 白は久しぶりのオーストリア・ワインで、プラーガー・グリューナー・フェルトリーナー・アハライテン・スマラクト2021を頂きました。 ストロー・イエローからフラワリーで、こちらもストーン・フルーツ系の甘美な香りを感じます。 エレガントで程よい酸味、ミネラリーで余韻も長く、若いですがバランス感に富んだグリューナー。少し熟成させると良さそうで、又少しずつオーストリアも試してみたいと思わせるワインでした。

プラガー　グリューナーフェルトリーナー　ヒンテル　デル　ブルグ フェーダーシュピール』 （辛口白） 　　　葡萄品種：グリューナーフェルトリーナー 100％ 　　　アルコール度：12.8％ 　　　酸度：4.5g/L 　　　残糖度：2.7g/L 　　　内容量：750ml クリスタルのような透明感。つきさすフレッシュな香り。研ぎ澄まされたミネラルと酸が心地よい。しびれるような余韻が持続する。 オーストリアの銘醸地「ヴァッハウ」ドナウ川沿いに貼りつくように葡萄畑が並ぶ、 世界遺産にも登録された風光明媚な地域。 パノニア平原から吹く温暖な風が届く最後の地域なので、ブドウ産地としては極めて冷涼である。 また、土壌は原生岩であり、生み出されるワインは硬質でミネラリックなものが多い。 ワイナリー「プラガー」は、名醸造家トニーボーデンシュタインのもと、 畑の個性を最大限に引き出すことを念頭に、様々な白ワインが生み出される。 そのすべてがステンレスタンク発酵であるため、土壌の硬質感がクリアにあらわれる。 こちらのヒンテルデルベルグも例にもれず、ブドウの特徴であるスパイシーさと、ミネラルがきれいに出ており、 エネルギッシュな口当たりから、しびれる余韻までの一連の流れがとても素晴らしい。 生の白身の魚　グリルした鶏などが好相性 【Prager ワイナリー紹介】 オーストリア、辛口白ワインの銘醸地ヴァッハウ4大巨匠の一人。 Falstaff 5 つ星ワイナリー。プラーガーは昔からの良き伝統を育み、後世に継承してきました。何世代にも渡り、葡萄栽培を行ってきたプラーガー家には、ミハエルボイエン修道院の世襲書状の原本が保管されており、1366年には「リッツリング」、「ヒンテル デル ブルグ」および「レーバー」の3つの畑が存在したと書かれており、それらは現在もプラーガー家の所有として受け継がれています。

キュイジーヌコリエドールというフレンチレストランにて。ワイン会。

土壌ワインの集い 片麻岩