Pol Géssé Brut
ポル・ジェス ブリュット

中軽井沢

NV G.H.マーテル　ポル・ジェス　ブリュット　シャンパーニュ/フランス 月曜日のワイン。退職記念の宴・ワインその1 9月いっぱいで仕事をリタイヤしたつれあいの慰労会を、家族3人で行いました。 新入社員として働き始めた会社を昨年9月に定年退職し、1年間嘱託社員として働いた後、39年と6ヶ月続けた仕事にピリオドを打ちました。 本当にお疲れ様。 場所は、本人の希望により、溜池山王のレストラン。 初めて伺う場所ですが、身内や親しい間柄の会食に向いていそうな、暖かな雰囲気のお店です。 最初は、乾杯のシャンパーニュ。 コースに組み込まれたワインですが、柔らかで優しい味わいの、癒される感じのワイン。この日の目的にはピッタリだと思います。 こういうシチュエーションでは、泡が出て、キリッと冷えていて、クリアでスッキリした風味のシャンパーニュが、やはり最適ですね♪ 適度なコクやちょっとした蜂蜜感もあり、泡の当たりもソフト。 いろいろな意味で出しゃばらない感じに好感が持てます。 主役は、ワインではなく人！ そんな目的に適った美味しいシャンパーニュでした。

コスパ良すぎの我が家のdaily Champagne^ ^

妻の実家で新年会。 信濃やさんで注文しておいたお刺身とカニ鍋。 新年のお祝いと言うことでシャンパーニュ‥。 きめ細かい泡立ちと癖のないマイルドな味わい。みなさん飲まないのでほとんど一人で開けた。飲みすぎました。

大洲のNIPPONIAのラウンジ☕️夕方4時から4人で飲んでます?昼下がりにピッタリのシャンパン?

楽しい夏休みもそろそろ終わりになって参りました〜 台風７号の影響で１日帰宅を延期しました。 むしろ家族からは好評で私も嬉しかったです(^^) 夕食後に近くのワインバーに♪ グラスシャンで乾杯〜

ポル・ジェス　ブリュット〜ピノ・ノワール55％ ムニエ40％ シャルドネ5％ 予約困難　芦屋のイタリアン名店　お久しぶりの今○さん① ワインはお任せ〜ノンアルコールの方もお任せ〜 スッキリした果実味〜

「ポルジェス・シャンパーニュ」NV お値打ちシャンパーニュながら、ボディ感があり、 泡立ちもきめ細やかで、高級シャンパーニュと遜色のないモノ 店主によると、次の入荷は未定で、価格も1000円上がると話していた それでもコスパは高いと思うほどの味わいだ

クリスマスシーズンだからか、店主オススメ棚に、シャンパーニュがお得な価格で置かれている。かなりコスパが良い一品とのこと。家にシャンパングラスはあるが買ったことはなく、勇気を出して、初めて泡を買ってみる。 栓を開けると、シャンパン独特の誘惑するような香りが立ち、口に含むと、ブドウの爽やかな甘味と酸味がバランスよく抜けていく。おいしい。スパークリングも、なかなかいいねえ。 ただ、量を飲める方ではないので、さあ、今日、どこまで飲めるだろう…。

お疲れ様の一杯❣️ 最近、お酒がご縁でジョブチェンジをしました。転職先は飲食とは全く関係ないクリニックの受付です。飲み友さんからのオファーで、まさかのワイン採用！！笑 今の仕事と掛け持ちしつつ、未知の仕事に悪戦苦闘の末、無事に迎えた週末に、お疲れシャン杯と言うことで、これまたまさかの職場飲み　笑 このような一杯は身体に沁み渡りますね。 ふくよかでマイルドなシャンパーニュでした。 あー美味しい✨ ※お疲れ様ゆえのボーナス評価です。飲みやすいので、シャンパーニュに慣れない人向けです。 ３枚目の画像は、グラス欲しさに購入したペリエジュエのとーーーってもカワイイ箱。使い道が全くないのにカワイすぎて捨てられず。。。 そして！ヒラメイタ！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 切り取って額装したら、あらあら超カワイイ♡ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 額を購入して、モノを増やして断捨離失敗しましたが、カワイイ♡ 貧乏性の成功例としてください✨ 現在、飾り場所を点々としながら、定位置を探しています。 ささやかに充実しています(^^)

フレンチ新規開拓、 最初はクリアな泡、 デュ バリー

暑いのでやっぱ泡にしました〜先程のドン・ペリニヨンて違うんだなぁ～と思いました(^^) ここまでくると違いますね～✨

ポロ　ジェス　ブリュット ピノ・ノワール55% ムニエ40% シャルドネ5% 綺麗なライトゴールド〜 白い花　フレッシュな酸味が爽やかです♡

成城石井のスパークリングワインくじであたったポルジェス スッキリ辛口、ポメリーに似てる？

フランス　シャンパーニュ　白

やや甘なシャンパーニュが飲みやすい♪ 芳ばしい香り。 シャンパーニュは週末に相応しい飲み物だと思う♬ 珍魚、赤マンボウの生ステーキと。 マグロとカツオを合わせたような食感と味わい！

居酒屋のお姉さんの、お誕生日の泡。 ポル・ジュス・ブリュットです。 なんでもいただくokokですが、泡は基本的にパートナーが大好きなベル・エポック以外は、出てきたものをいただく程度です。何かのイベントのために、数本だけセラーに入っておりますが、自分から飲もうということはないので、泡は完全に受動的になります。 柑橘、洋ナシのアロマ、白い花の蜜のような香りもします。 キリリとしたエントリー。炭酸が苦手でなければ、量を飲みたい。 もちろん、私はビールも苦手。私をノックアウトするのは、生中一杯で十分です。 たまに飲むと美味しいんだけどなぁ～。 リーズナブルなシャンパーニュですが、これでも美味しいとは感じる。しかし、飲み慣れていないだけに、あまり違いが判らないのである（汗） とにかく、ハッピーバースデー、おめでたい一杯でした＾＾

大晦日に家族でシャンパン抜栓。

成城石井の泡ガチャでゲット！やっぱりシャンパーニュは凝縮感あって、うま味も高い！

お手頃シャン　価格が微妙

グラスには少量の柑橘やミルキーで甘い香りが密度良く充満する。 口にすると甘さ控えめ旨味の有る蜂蜜の香りが広がりフルーツ的な酸味と柑橘香、酸味と相まったタンニンが飲み干す中間からラストにじっくりと静かにしかし過不足無く旨味として過ぎ去って行く。 後半はサラリと割と単調的な味わいに。2.7 料理は、ピーマンの肉詰め、余ったネタで作った一口ハンバーグ、デザートはガツンとみかんなど。

本日は有給を取りまして四谷界隈へお散歩。気になっていたお店でランチを。 グラスシャンパーニュでスタート！ と思いきや、今日はグラスで赤は無いと(°_°) えっ？今日は鴨と羊目当てで参りましたが〜悲しみ〜 しかも白ワインはソーヴィニヨンブラン一択(T . T)飲めません。 最後までこのシャンパーニュで通しました…4杯も(~_~;) アミューズは、トウモロコシのスープとヤングコーンとチーズ。私、トウモロコシには煩いです！笑 ヤングコーンはもう少し甘みがあるのかと思いましたが、スープが甘い系なのでバランス良しでしょうか。 続いてスペシャリテ、これは絶品でした！ジャガイモベースに、軽いスモーク、トリュフの香り、地鶏のコンソメとオマール海老の旨味。 お魚はヒラメのムニエル。梅や赤紫蘇のソースが夏らしい仕上がり。 メインの鴨と羊、共にお肉の香りと旨味がたっぷりと！あぁ、赤ワインが〜自宅から持って来れば良かったです。 デセールは、フレンチ？メロンソーダ。赤肉メロンのエスプーマ、メロン果実の入ったバニラアイス、青肉メロンのゼリー。早く北海道に帰省したいです。 さて、最後にクレジットカードの通信トラブルが。近くのコンビニまで現金を下ろしに行って参りました… 昼間から贅沢した分？色々ございました(~_~;)

シャンパーニュ つるや

大阪から東京に進出したシャンパーニュと餃子のお店、1号店が今週末をもって閉店となります。 いろいろと思い出のあるお店でしたが、引き続き2号店と3号店を贔屓にします！ まずはこちらのハウスシャンパーニュをいただいてから、店長とお話いたします。 テイストは最安値のポル～よりはマシだと思います…

ハッピーメリークリスマス✨ 乾杯はやっぱりシャンパーニュ♡ ポル・ジェス ブリュット 前日パードレ塾の二次会で iriさんと〆シャンした美味しさが 忘れられず購入のシャンパーニュ hiroさんとお家でゆっくり( ´艸｀)ｳﾚｼｲﾅ 綺麗なバブルチェーンに 林檎とナッツにブリオッシュ やっぱりシャンパーニュは美味しいな♡ お供 豚足のパン粉焼き(アラジンからのお取り寄せ) ピカールのエスカルゴバター焼き 食べてみたかったエスカルゴ♡ バイ貝みたいな感じでした(笑)

@スタンドシャン食

神楽坂二次会　一杯目 パードレで皆様とお別れしてから iriさんと二人で神楽坂をフラフラ彷徨い 暗い横道や細い石畳をクネクネと 辿り着きました正統派バーのフィンガルさん。 クラシカルなキチンとした大人のバー iriさんに連れてきて頂かなければ 自分では気後れして入れない 凛とした佇まいのお店です♡ 〆シャンを求めていた私たち(笑) ポル・ジェス ブリュット ラッキーにも開栓したてです♪ シュワシュワと綺麗な泡がたちのぼり フワリとイーストとシトラスが香ります〜 コク深くってナッツの風味 美味しいです〜♡ もちろん一杯で終われるわけもなく 二杯目に続く！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ!

NV Ｇ.Ｈ.マーテル　ポル･ジェス　ブリュット シャンパーニュ/フランス 11/14ゆーもさんだよ！全員酒豪・番外編@フィンガル まだ飲みます(爆) パードレ塾がお開きになった後、ゆーもさんと2人で夜の神楽坂。早速、本日の反省会です♪ 本多横丁のオーセンティックなバーにて、パードレで実現しなかった「〆シャン」(笑) グラス・シャンパーニュをお願いして出てきたのがこちら。 大手メゾン、Ｇ.Ｈ.マーテルが手がける、日本ではレストランなど業務用需要が中心のブランドとのことです。 セパージュはピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ45％、シャルドネ5％という、ほとんどブラン・ド・ノワールのようなブレンド。 ぱっと見、やや明るいゴールドでピノ中心かな？と思いましたが、当たらずとも遠からずですね。 赤リンゴや花梨、オレンジピールの香りにちょっとナッティな風味。 細かい泡立ちとキレイな酸、柔らかなコク…ああ、締めのシャンパーニュはやはりイイですね♪ お察しのこととは思いますが、2人とも一杯だけで終わるはずもなく、この後、別のお酒をもう一杯ずついただいて、神楽坂の夜は本当のお開きとなりました。 私は、キャンベルタウンのモルト・ウイスキーをいただいたんですが、ゆーもさん 、最後は何を召し上がったんでしたっけ？

ブラン•ノワールなコクがあります。スッキリしたキレはありませんが、中華とか濃い目の食事に合います。

麻布十番の中華の名店。 瓢香　ピャオシャンさん。初訪問。 前菜うまー。各品に色々な違った味付け、 ツィントウンブレヒトのゲヴュルツも合いそう