Pojer e Sandri Pinot Nero Dolomiti
ポイエル・エ・サンドリ ピノ・ネロ ドロミティ

代々木上原のイタリアンで。 エレガントだけど、ちょっと物足りなかった。

ピュアなピノ感。 しっかりとた余韻。

トレンティーノ自然派の雄ポイエルェサンドリ ピノネロ100% 薄いルビー色 香りの強さは普通 ピノノワールらしい赤ベリー、白胡椒、すみれ、森の下草 さっぱり！ はっきりした酸味の後にココアのような甘苦さがきて 酸味が残る。 キリッと酸っぱい感じではなく、まろやかな感じの酸味で好き嫌い分かれそう。 パルミジャーノと相性良かった！

白の作り手で有名な生産者の造る赤ワイン。黙って飲んだらピノ・ノワールと間違いそう。まあ同じピノ系ですが、、。ピノにネロダヴォラのようなコクや、ネッビオーロのような妖艶さをちょっとだけブレンドしたような味わいです。