Piva Crémant de Bordeaux Brut

輝きのある淡いゴールドイエロー。泡の粒は大きいが持続性がある。セミヨンなのに、blanc de noirsを思わせるコクがある。イースト香がほのかにあるが、柑橘系のシロップ、青リンゴ、洋梨のようなフレッシュな香りがある。アタックは軽くパチパチした感じでサッパリとしいる。酸味はさほど強くなくマイルドで、かわりに炭酸とほのかな苦味で全体を引き締めつつ、果実味はそれによって際立つ。最後はコクを残しながらもドライで短い余韻を残す。