Piper Heidsieck Cuvée Rare Rosé
パイパー・エドシック キュヴェ・レア ロゼ

パイパー・エドシックのキュヴェ・レア・ロゼ 2008 フランス、シャンパーニュ シャルドネ、ピノ・ノワール 西荻窪での年始の「初夢」ワイン会 10本目、シメの泡はmeryLさんの持ち込みでレアのロゼのでした！！ レアのロゼはとても飲んで見たかったのですっごく嬉しかったです〜♫ レアのブランは飲んだ事がありとても美味しくて大好きなのですがロゼは飲んだ事がなく、夢に見て憧れていました(^^) meryLさん、憧れの素晴らしワインをありがとうございました(*^^*)

「パイパー・エドシック キュヴェ・レア ロゼ　2008」 「初夢」新年会⑩ きめ細やかな泡に綺麗なロゼ色❢ 味わいもまろやか! 〆シャンにマサさんが選んでくれたレアロゼは私から! レアロゼは2007を飲んでいますが、今回の08は味わいがまろやかでとても美味しく思いました❢ 素晴らしいワインと素敵な皆様と初夢ワイン会♡ マサさん✨やシェフ・お店の方のサービスがあっての事と、今回も感謝です♡ また宜しくお願い致します♪ 新しい年に夢の様なスタートが出来、有り難うございました♡ ⸜(感•ᴗ•謝)⸝❤

2008パイパー　エドシック　キュヴェ　レア・ロゼ 西荻窪　Da Masa Pizza al Fornoさんにて✨ 「初夢」新年ワイン会　⓾ラスト✨ 「初夢」新年ワイン会の〆シャンパーニュは、meryL さんから〜✨ 以前、meryLさんのポストのコメントのやり取りで、私とワインを飲む時には、こちらのブランを「お持ちします〜♪」と仰って下さった事を覚えていて下さいました┏○┓ そして、juveさんが元旦にブランを飲まれていらしたので、急遽ロゼに変更されました✨ 本当にありがとうございます(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾⁾ こちらのロゼ✨ お色がとても美しいです.۰•゜ 優雅でとても美しいロゼ　ジャンバーニュ.۰•゜ 今回のワイン会のテーマ「夢」に相応しい、まさに夢の様なお味でした♡ 忘れません〜(*˘︶˘*).｡.:*♡ しんしんさん♡から、今回もチーズの盛り合わせを皆様へ♡ お写真撮り忘れてしまいました( т т ) meryLさん♡デザートの差し入れ、いつもありがとうございます(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾⁾ 酔いの回っている体に冷たいワッフルは、とっても美味しかったです♡ マサさん、シェフさん、スタッフの方♡そして皆様♡ とても夢のような素敵なお時間をありがとうございました(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾⁾

1/4@Da Masaワイン会。 メンバーは、juve78さん、めえめさん、meryLさん、iri2618さん、しんしんさん、Yuji♪☆さんと、bacchanale(・∀・)← 最後のワインは、meryLさんから。 レア・シャンパーニュ　レア ロゼ　ミレジム2008　ブリュット。 最後はこちらの「締めシャン」でした。 香り、味わい共に素晴らしいワイン。 …と、こちらのワインを飲んでいる時に、めえめさんから「このワインに合う曲は？」との問いがあり…。 締めシャンとして、最後に飲んでいたワインであること、そしてこのワインの色から、思いついた曲はこれしかありませんでした。 リヒャルト・シュトラウス作曲「四つの最後の歌」から「夕映の中で」 この曲は、リヒャルト・シュトラウスが最晩年に作曲したもので、歌詞は「死」をイメージさせるものです。そういう意味では、本当は相応しくないのかもしれませんが…この曲の冒頭のオーケストレーションは、本当に綺麗な、鮮やかな夕焼けが目の前に広がるイメージなんです。…ただただ、美しい。 このワインの色に感じたイメージに近いと思いました。 ということで、素敵な会はこちらのワインで終了となりました。 meryLさん、ありがとうございました！

2024年1/4「夢」初夢ワイン会in Da Masa〜⑩ 最後はmeryLさんから〆シャン〜レアのロゼ〜✨ もう最高です❗ 元旦にブランを頂いて3日後にロゼという2024年ヤバいです(^^) 当初はブランをお持ちになる予定が、私のポストで急遽ロゼに変更して頂いたみたいです(^_^;) なんという幸運❣️ありがとうございました～✨ meryLさんがボトルの飾りを外して下さり、思わず王冠でパシャリ(笑) ロゼの余韻がとても好みでした！ 食後のデザートにまたまた美味しいケーキ♪お心配り感謝です❗ これにて楽しい初夢ワイン会は終了〜♪ 皆様楽しい一時をありがとうございました❗❗

2008 レア・シャンパーニュ　レア ロゼ　ミレジム2008　ブリュット　シャンパーニュ/フランス 木曜日のワイン・その10 いよいよ最後のワインは、meryLさんからのロゼ・シャンパーニュ。締めシャンです！ 本当に希少な、レアのロゼ。 以前は、パイパー・エドシックの特別なキュヴェとしてのリリースでしたが、現在では、独立したプレスティージュ・シャンパーニュ・ブランドとなっていました！ 「レア」がレアたる所以は、初リリースとなった1976ヴィンテージ以来、過去40年で、僅かに13キュヴェしかリリースされていない希少性にあります。 特にロゼは、2007、2008、2012の、僅か3ヴィンテージしかつくらていません。 そんな特別なシャンパーニュが目の前にあるなんて、まさに「初夢」。 美しさと香（かぐわ）しさと美味しさが、完璧な三点セットになった、まさに「夢のワイン」ですね♪ 繊細かつ優美、複雑で甘美な味わいと風味だと思います。 ひと言で表現するなら、meryLさんみたいなワインでしょうか？ 今回は、もともとブランのレアを予定されていたそうですが、juve78さんが元旦に飲まれていたのをチェックして、急遽、ロゼに変更されたとか…ナイス連携プレイ！ juve78さん、グッジョブです(笑) 本当に素晴らしいワインを体験させていただき、ありがとうございました！ ワイン会はこれにてお開き。お店も通常営業を終えて賄いタイムに入っていました…いつもながら遅くまでスミマセン。 それにしても楽しい会でした。ご参加の皆さま、お疲れ様でした。そして、ありがとうございました。

「　今日の僕は 　　　過去の失敗が 　　　　集まって　できている　」 　　　　　　− R•M （B T S） ☆ 3年振りに 　　　　　某国に来てます〜　 T2

節分は久しぶりにアン爺さん夫妻と食事会 ♪ 素敵なレストランで私の生誕祝いも一緒に✨✨ 〆は私の持ち込みロゼシャンパーニュ ♪ パイパー エドシック レア ロゼ 2007 ミネラリーですねぇ〜 スミレの香りにフレッシュな黒系果実の味わい、香りは複雑で、スモーキーなニュアンスもあります ♡♡ ただ、少し気になる香りがあったので減点 ⤵︎ ⤵︎ 浅草寺の福豆も有難うございました•*¨*•.¸♬︎

麿さん生誕祭② 麿さんからパイパーレアrosé ボトルとの豪華さと、可憐なロゼ色にキュン♡ 麿さんいつもありがとうございます。

10月9日 神戸会　麿さんの会 ２本目　麿さんから。 パイパーエドシック　レア　ロゼ　2008。

神戸ワイン会♡麿さん生誕祭〜 2本目は麿さんの持ち込み パイパーエドシック・レアロゼ 2008年〜 淡いサーモンピンク 甘いキュートなベリーの香り 摘みたてのストロベリーやフランボワーズの果実、繊細でキレのあるミネラル、スモーキーな一面もありとっても複雑。 腕ものの水キムチと合わせるとフレッシュさが増したのは新しい発見♡ とっても美味しかったです。 素敵なワインありがとうございました^ ^

生誕祭をしていただきました。 2本目は私から パイパーエドシック　レアロゼ2008 深みがありながらすっきりとした余韻 軽快でありながらも優雅なスタイル 絶妙なバランス感でした 流石なシャンパーニュでした。

麿さん 生誕祭 in KOBE ✨✨ 三連休の中日のランチタイムにスタート ♪ 続いて麿さんの持ち込みロゼシャンパーニュ パイパー エドシック レア ロゼ 2008 これまた凄い❗️やはり凄い❗️凄すぎる❗️ ヴィンテージも最高の2008✨✨ 細かい泡と繊細な黒果実系の味わい ︎⤴︎ ⤴︎ 特別感のあるレアのロゼ (*˘︶˘*).｡.:*♡

「レア　ロゼ　2007」 シャルドネ56 ピノ・ノワール44 明けましておめでとうございます㊗️ 年の初めのワインはレアロゼ❢ 鮮やかなロゼ色に上品な味わい♪ ボトルの王冠もロゼ色で素敵でした❢ 今年も御節を購入せず自分で買った物を盛ってみました（昨年と殆ど同じ） 今年の縁起物の羊羹は 「もうしゅんのとら」 本年もどうぞ宜しくお願い致します。

前夜祭2本目. 初めて頂く Rare ロゼの 2007年. エッチングが剥がれていますが、よく見るとうっすらと跡が残ってます. 中身は至って健全でタンニンのアクセントが効いた美酒でした.

しばらく存在を忘れていた１本・・・。 意外な場所から発見し、誕生日の前夜祭に飲んでみました（笑）。 なんだか栄養ドリンクのようなパワーを持ったエネルギッシュさと独特の妖艶な苦味あり最高でした・・・！！

あみだレア会 in神戸♡ 2本目は、本命✨パイパーエドシック レア ロゼ 2007 今回の幹事である、yamawakiさんから。 今回の会のきっかけとなった、主役✨です♡ あぁ〜♡ロゼの色ってどうしてテンション⤴⤴上がるのでしょうね〜? エチケットのゴージャス感も眩しすぎて✨持ち帰りたかったですw チェリーやバニラ、ミネラルと綺麗すぎる酸、長引く余韻…そこに甘いひとひらの花びら…w 美しいロゼシャンパーニュでした✿ yamawakiさん、素晴らしいシャンパーニュをありがとうございました! yamawakiさんも、もちろん初めてお会いしましたが、アイコンのアイスホッケーのイメージで、、身体も大きくてやっぱり♪と思いましたが…えー?アイコンは息子さんなのですか!笑 人見知りの私に何度か話しかけてくださり、緊張を解きほぐしてくださいましたね!(///∇///) ♡ ありがとうございました✨ 360°撮れると?おっしゃってました!カメラ〜!スゴイです✨✨ なんにも意識してなかったですが、変なところ撮られていなかったか?少し心配です…^^; 次もシャンパーニュ✨

yamawakiさんのレアクイズに応募した人が神戸に集まってのワイン会 ② 本日のテーマシャンパーニュ出ました～ ＼(^o^)／yamawakiさんのパイパー レア ロゼ ✨✨ 色も深みのある茶褐色で、間違いなく大人な感じのロゼ～ ( *´꒳`*)♡ 前のシャンパーニュが熟熟だったのもあってか、フレッシュなのにすごくコクがあってめっちゃくちゃ美味しい～ ♪ やっぱりレア最高です ︎⤴︎ ⤴︎ こんなのをサラッと振る舞ってしまう泡男爵は素敵ですね～ お土産も洗練されてます✨ ホテルで独り占めしてまーす ♡♡

神戸あみだレア会〜 2本めはこの会のきっかけとなった主役のシャンパーニュ ♪ yamawakiさん開催のあみだクジでいのりさんが当てたゴージャスなロゼです♡ パイパー エドシック レア ロゼ ヴィンテージ2007年 とーーっても綺麗な輝きのあるピンクゴールド！ ふくよかな口当たりにバラの花びらやライチ、チェリー。苺キャンディーみたいなチャーミングっぽさも♡ 甘美で素敵なロゼでした。 yamawakiさん、いのりさん、ありがとうございました！！

あみだレア会② パイパー・エドシック・レア ロゼ 2007 マリー・アントワネット、マリリン・モンローが愛したパイパー・エドシック。素晴らしい熟成でローズピンクのしっかりとした色目。 財閥所有の旧家の広い会場にとても映えます。芳醇な香りはとても高貴な印象で、少量でも濃厚で完結しました。完熟した柑橘系の味わいから、ハーブのアロマ。パイパーの語り継がれるストーリーを感じました。 現行モデルには、もうないネックリングもステキ♡ yamawakiさん、いのりさん ありがとうございました〜（╹◡╹）

神戸あみだレア会 2 yamawakiさんのレアロゼ✨ ティアラがキラキラァ✨✨ これが噂のレアの冠なのですね♡ 桜鱒の様に濃いめのサーモンピンク 赤いベリーや苺、チェリー フッと鼻を抜ける香ばしさはナッツ？火花？ ココアちゃんと「ドーブネに似てるね」って ゆっくり飲んでいくと 温度が高くなった頃に黒糖やクリームブリュレ 美味しいです〜 飲むだけで女子力がアップする様な 魔法の力があるのかも♡ ↑妄想が過ぎるかしらん( ´艸｀)ｷｬｯ♡ yamawakiさんが幹事して下さったとの事で なんと全部のワインにそれぞれのグラス✨ ずっとソムリエさんがついて下さって まず、ワインを預ける時から 新潟ワインの事も詳しくてビックリ！ サーブや説明も詳しくしてくださいました。 お料理も美しく美味しくて 全て事前に事細かく打ち合わせして 下さったんだなぁと 改めて感謝申し上げます( ´艸｀)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ 実はレストランの最寄駅に降りたら 「もしかしてワイン会に行かれます？」 もちろんその時点では見ず知らずの方でしたが その方がyamawakiさん!だったのです〜 図々しく荷物まで持って頂いてすみませんでした！ 内心ドキドキしながら会場に向かってたのですが 行く道すがら少しお話しさせてもらって だいぶ緊張もほぐれました。 頂いたお土産がまたビックリ！ マークしていたバターサンドのお店 ボンボンロケットじゃないですか〜 わ〜嬉しい♡食べるの楽しみです♡♡

2本目は私が用意したパイパーエドシックレアロゼ2007です。 クジを引き当てたいのりさんのご希望によりこのロゼを飲むことに。 「お好きなワインをあなたの街で」というのが今回のコンセプトでした。いのりさんのご都合を優先した日時の設定、そして場所は神戸の御影。旧財閥の残した純和風建築のお屋敷をリノベーションしたのイタリアンレストランだそうです。 シャルドネ56%、ピノノワール44% 黒葡萄の風味が強く赤に近いロゼ。 色調も濃くザクロやプラムのアロマはグラスを回すとより膨らむ魅惑のロゼでした。

アミダくじの賞品✨ 当選のいのりさまにあやかって…(^^)♪ yamawakiさまから パイパー・エドシック レア・ロゼ'07 キラキラのピンクティアラは 見ているだけでテンション上がりますね(^^)♡ 少し濃いめのサーモンピンク、 きめ細かな泡が元気よく水面ではじけます✨ 香りの印象は…線香。 煙っぽさと少しエキゾチックな赤い果実♪ 美味しいです(^^)！ 他を飲みつつ、ゆっくりいただきました✨ 煙の感じは残しつつ、 甘く焦がした香りがさらに増してきました♡ 濃厚なクレームブリュレっぽい…(^^)♡ ゆーもさまと、 "この間のドーヴネと重なる印象だよね！"と お話してましたー♪ お料理は季節の前菜… 鴨のスパイスキャラメルソースに効いた 八角(?)の甘美で中華っぽいニュアンスが ロゼによく合いました(^^)♡ 昼間は北野異人館街を散策しました♪

パイパー エドシック レア ロゼ 2007 シャルドネ56% ピノ・ノワール44% あみだレア会② yamawakiさんから～正解のご褒美ロゼ❗ 有り難うございました✨ ピンクゴールド！ ライチ チェリー 紅茶 バニラ 色々な香りが 幸せロゼ‼️ 美味しく頂きました✨

夢のワイン会 vol.6 雲行きが怪しくなっていたので 当日にキャリーしようかとも思っていましたが 何とか調整できそうだったので 前営業日に持ち込みました(’-’*)♪ 様々なネームを持つ鈴の音王子の持ち込み泡を 事前に聞いていたので そうなると自分的にはロゼかなぁ…と思い 参加メンバーの方がまだ飲まれたことがなく そしてあまり選ぶことのなさそうなロゼを選択 1番の理由はずーっと飲みたいと思いながら なかなか飲むタイミングが訪れなかったので 個人的に飲みたかったからですが……(⑉• •⑉) パイパー エドシック レア ロゼ 2007 シャルドネ 56% ピノ ノワール 44% シェフ ド カーヴはずっとロゼを造りたかったが なかなかイメージに合うワインと出会えず やっとリセ村のピノ ノワールに見出だしたそうです オレンジや褐色を帯びた赤みのあるロゼ 赤系ベリーなどのロゼらしい表情から フワッと抜けるように感じる香ばしさに キラキラパイパーと同じ方向性を感じました 次の機会には温度をもう少し上げて グラス広めでも楽しんでみたいと思います♡ ティアラ部分はもちろん ボトルネックのリング部分の素材も ロゼに合わせたピンクゴールド✨ 記念にリングが欲しかったので アイスピックを借りようか さぁどうやって外そうかと考えていると 隣席にいらした教授さまが サラッと外して下さいました✨✨ スマートな優しさに思わず胸ｷｭﾝです(⑉• •⑉)♡ 企画して下さった幹事のお二方 そしてドタバタ参加にも関わらず 優しく受け入れて下さった参加メンバーの方々に 心から感謝の時間でした( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )✩.*˚ チコリコーヒーのババロワ チョコレートのシャーベット オレンジコンポートのソース ミニャルディーズ

お肉と合うロゼだなぁとは思っていたけど、キャビアとも?

夢のような素敵なワイン会 南青山のフレンチにて この日の〆は、シャンパーニュ・クイーンの異名を持たれるmitukiさまのお持ち込み、パイパー ・レアのロゼ 2007年。パイパー レア 2002は何度もいただいておりますが、ロゼはまたお値段別格で、いただいたことがありませんでした。 苺にチェリーに甘酸っぱいザクロにバラの花びらのニュアンス。めちゃ華やかで美味しくらい素晴らい〜。年間生産量はわすが1500本とか、ちょう希少。シャルドネ56％とピノ・ノワール44％。最低8年間澱とともに熟成。 デセールは、チコリコーヒーのババロアに、チョコレートのシャーベット オレンジコンポート ソース。 このあとコーヒーとミニャルディーズもついて、持ち込み料含めても、かなりリーズナブルなお値段でした♪ オカモトシェフ、馳走さまでした。皆さま、ありがとうございました♪ この日ご一緒させていただいた、皆さま、楽しい会をありがとうございました。またどうぞよろしくお願いいたします。今回の2007年と2004年の判事さまの違いも検証したいな〜、笑(^^)

「春の海 ひねもすのたり のたりかな 」 ｰ 与謝 蕪村 ｰ

Piper Heidsieck Cuvée Rare Rosé 2007 6本目はmitukiさんがお持ちになったワイン。 チョコレートのソルベに合わせて。 初めて頂きました。 ロゼというより褐色に近い、ピンクゴールドな濃い色合いです。 香りにも様々な熟した果実やスパイスがあります。 口にすると、大きめのスムースな泡の勢いが強く、味わいは普通のロゼシャンパーニュ二倍くらい濃く強いです。 こんなに濃くて強いロゼシャンパーニュがあるなんて！ この日のラインナップは強いワインばかりが揃った様です。 まるで集まった方々の個性を象徴するかの様(苦笑)？ mitukiさん、素晴らしいChampagneをありがとうございました。

最後はデザートに合わせて、パイパーエドシック キュヴェ レアのロゼ 07年を頂きました！ これまたとんでもないシャンパーニュ。生産本数1500本とのこと (･_･; 赤銅がかったピンク色、クリュグやコントからも感じた、プレステージシャンパーニュ香(何て表現するか教えて貰えば良かった…)、赤果実、グレープフルーツ、ライチティーの様な香り。とても気品高いシャンパーニュ、ご馳走さまでした☆